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Gastronomie Grundstufe + Gastgewerbe Restaurantfachleute - Lehrbuch

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Gastronomie Grundstufe + Gastgewerbe Restaurantfachleute
Lehrbuch
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Gastronomie Grundstufe + Gastgewerbe Restaurantfachleute
Lehrbuch

Bibliografie

Paket
ISBN 978-3-582-40042-0
Bestellnummer 40042

Niveaustufen

Berufsausbildung

Inhalt

Das Buchpaket enthält die Titel:

  • Bestell-Nr. 40050 „Gastronomie Grundstufe“ und
  • Bestell-Nr. 40080 „Gastgewerbe Restaurantfachleute Fachstufen 1 und 2“.


Das komplette Paket für die Ausbildung der Restaurantfachleute!
Der Grundstufenband enthält die Lernfelder des ersten Ausbildungsjahres aller gastgewerblichen Berufe und kann somit auch in gemischten Klassen eingesetzt werden.
Der Fachstufenband beinhaltet die Lernfelder der Ausbildungsjahre 2 und 3 für...

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Berufe

Fachkraft für Gastronomie, Fachkraft Küche, Restaurant- und Veranstaltungsfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau

Autor/-in

Helmut Klein, Ingrid Friebel, F. Jürgen Herrmann

Unter Mitarbeit von

Dieter Nothnagel

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