Die neue Schule der Nahrungszubereitung


10., überarbeitete Auflage, 2016
Zielgruppe: bfs, bgj, bs, fs, h, m, r, rs, s

Lehrbuch, Buch
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Das Buch beinhaltet neben den Grundtechniken und Garverfahren ca. 500 Rezepte. Jeder wichtige Handgriff wird im Foto dargestellt. Die Rezepte können sofort richtig zubereitet werden, da alle nach dem gleichen Prinzip aufgebaut sind.
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