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Restaurantfachleute - Arbeitsmaterialien
Arbeitsheft
Restaurantfachleute
Fachstufen 1 und 2
Arbeitsmaterialien
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Arbeitsheft
Restaurantfachleute
Fachstufen 1 und 2
Arbeitsmaterialien
Bibliografie
4., überarbeitete Auflage, 2017
112 Seiten, mehrfarbig, A4Broschur, gelocht und perforiert
ISBN 978-3-582-40072-7
Bestellnummer 40072
Niveaustufen
BerufsausbildungInhalt
Die Inhalte des Arbeitsheftes sind nach den Lernfeldern der Fachstufen 1 und 2 für Restaurantfachleute strukturiert. Fallbeispiele, Lernkontrollen, handlungsorientierte Aufgabenstellungen, Rätsel, Tests, Rechenaufgaben, englische und französische Übersetzungen und Wiederholungsfragen sind sehr anschaulich gestaltet und bereiten den Auszubildenden auf die praktische und theoretische Prüfung vor. Die 4. Auflage wurde durchgängig aktualisiert. Außerdem wurde das Thema Allergene ausführlich aufgenommen.
Berufe
Fachkraft für Gastronomie, Fachkraft Küche, Restaurant- und Veranstaltungsfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frauAutor/-in
F. Jürgen HerrmannUnter Mitarbeit von
Ingrid FriebelEmpfehlungen
Kundenservice
Tel. 040 53808-200
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VERLAG HANDWERK UND TECHNIK GMBH, HAMBURG, 2024