Hotelfach

Kompetent in Ausbildung und Beruf


1. Auflage, 2016

Lehrbuch, Buch
38,95 €
Rabattkreis
Rabattkreis = Dieser Titel ist rabattierfähig
inkl. MwSt , zzgl. Versand

Auf den Merkzettel

Das neue kompetenzorientierte Lehrbuch richtet seinen Fokus auf die Inhalte der dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau. Entsprechend setzt es sich umfassend u.a. mit folgenden Themen auseinander:

  • Umgang mit Gästen, insbesondere in den Bereichen F&B, Bankett und Housekeeping
  • Rezeption mit Reservierungssystemen sowie Bewertungsportalen
  • Marketing mit Fokus auf Verkaufsförderung und Vertrieb mit Grundlagen des Revenue-, Channel- und Yield-Managements
  • Personalwirtschaft mit Schwerpunkten auf Personalorganisation und Employer Branding
  • Social Media mit modernen Informations- und Kommunikationstechniken

Besonders hervorzuheben ist, dass die Kapitel durch Englischseiten mit kapitelbezogenen und landeskundlichen Informationen abgerundet werden. Hinzu kommen folgende Vorteile:

  • kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
  • farbige Hervorhebungen für Merksätze und besonders relevante Sachverhalte sowie für Nachhaltigkeitsaspekte, rechtliche Grundlagen und Internetlinks 
  • Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels 
  • Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Fachkraft im Gastgewerbe“ (Bestell-Nr. 4995) und „Restaurantfach“ (Bestell-Nr. 4996).

Das Fachbuch wurde im kulinarisch-literarischen Wettbewerb mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet. Das Expertenurteil zu den prämierten Büchern lautet:„Genussbücher, die Spaß beim Lesen machen und der Zielgruppe einen Mehrwert bieten“.

E-Produkte zum Titel
Hotelfach
eBook inside: Buch und eBook
Kompetent in Ausbildung und Beruf
1. Auflage, 2016
Bestell-Nr.: B4999
45,95 €
Rabattkreis
Rabattkreis = Dieser Titel ist rabattierfähig
inkl. MwSt,
Lehrbuch
eBook inside: Buch und eBook
Hotelfach
e-PRODUKT
Code für eine 5-Jahres-Lizenz
Kompetent in Ausbildung und Beruf
1. Auflage, 2016
Bestell-Nr.: E4999
34,95 €
Rabattkreis
Rabattkreis = Dieser Titel ist nicht rabattierfähig
inkl. MwSt,
Lehrbuch
eBook
INFO / MATERIAL ZUM TITEL
DAS KÖNNTE SIE AUCH INTERESSIEREN
Gastgewerbe
Bst.-Nr. 49902
In Vorbereitung
ca. 12,95 €
Rabattkreis
Rabattkreis = Dieser Titel ist rabattierfähig
Mehr Info
Arbeitsmaterialien
Buch
Hotelfachleute
Bst.-Nr. OT0013
e-PRODUKT
14,95 €
Rabattkreis
Rabattkreis = Dieser Titel ist nicht rabattierfähig
Mehr Info
Prüfungsvorbereitung
Online-Training
WISO Gastgewerbe
Bst.-Nr. OT0014
e-PRODUKT
12,95 €
Rabattkreis
Rabattkreis = Dieser Titel ist nicht rabattierfähig
Mehr Info
Prüfungsvorbereitung
Online-Training