
256 Seiten,
mehrfarbig,
19 cm x 26 cm, Broschur
mehrfarbig,
19 cm x 26 cm, Broschur
ISBN: 978-3-582-04479-2
Bestell-Nr.: 4479
Bestell-Nr.: 4479
Ernährung nach Lernfeldern
3., aktualisierte Auflage, 2007
Zielgruppe:
bfs, bs
Lehrbuch, Buch
13,95 €

inkl. MwSt
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„Ernährung nach Lernfeldern“ ist für die duale lernfeldorientierte Ausbildung an Berufsschulen und für den Unterricht an Berufsfachschulen geschrieben. Es ist ein Auszug (Lernfelder 3-6) aus Bestell-Nr. 4800 „Lernfeld Hauswirtschaft“ erweitert um folgende Themen:
- Sekundäre Pflanzenstoffe
- Functional Food
- Nahrungsergänzungsmittel
- Novel Food
- Gentechnisch veränderte Lebensmittel
- Qualitätssichernde Maßnahmen
- Fast Food
- Überernährung
- Essstörungen
- Lebensmittelallergien