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Gastronomie Grundstufe + Gastgewerbe Hotelfachleute - Lehrbuch

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Gastronomie Grundstufe + Gastgewerbe Hotelfachleute
Lehrbuch
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Gastronomie Grundstufe + Gastgewerbe Hotelfachleute
Lehrbuch

Bibliografie

Paket
ISBN 978-3-582-40044-4
Bestellnummer 40044

Niveaustufen

Berufsausbildung

Inhalt

Das Buchpaket enthält die Titel:

  • Bestell-Nr. 40050 „Gastronomie Grundstufe“ und
  • Bestell-Nr. 40085 „Gastgewerbe Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2“.


Das komplette Paket für die Ausbildung der Hotelfachleute!
Der Grundstufenband enthält die Lernfelder des ersten Ausbildungsjahres aller gastgewerblichen Berufe und kann somit auch in gemischten Klassen eingesetzt werden.
Der Fachstufenband beinhaltet die Lernfelder der Ausbildungsjahre 2 und 3 für Hotelfachleute.
Das...

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Berufe

Fachkraft für Gastronomie, Fachkraft Küche, Hotelfachmann/-frau, Restaurant- und Veranstaltungsfachmann/-frau

Autor/-in

F. Jürgen Herrmann, Andra Becker-Querner, Ingrid Friebel, Jana Weigelt, Helmut Klein

Unter Mitarbeit von

Dieter Nothnagel

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