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Service-Richtlinien - Lehrbuch

Service-Richtlinien
Kompetent in der Gästebewirtung
Lehrbuch
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Service-Richtlinien
Kompetent in der Gästebewirtung
Lehrbuch

Bibliografie

1. Auflage, 2014
52 Seiten, mehrfarbig, 12 cm x 18 cm
geheftet
ISBN 978-3-582-04993-3
Bestellnummer 4993

Niveaustufen

Berufsausbildung, Berufspraxis

Inhalt

Das handliche Heft ist ein fundierter Wegweiser für einen professionellen Service mit zufriedenen Gästen. Es beantworte alle Fragen rund um den Service - angefangen bei den vorbereitenden Arbeiten über das eigentliche Servieren bis hin zum Abräumen:

  • Was ist beim Servieren von Speisen und Getränken zu beachten?
  • Wodurch zeichnet sich professionelles Servicepersonal aus?
  • Wie wird der Tisch richtig eingedeckt und abgeräumt?
  • Worin unterscheiden sich die verschiedenen...
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Berufe

Fachkraft für Gastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe, Fachkraft Küche, Hotelfachmann/-frau, Koch/Köchin, Restaurant- und Veranstaltungsfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Systemgastronom/-in

Autor/-in

Heinz-Peter Wefers

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