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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie - Arbeitsmaterialien

Arbeitsblätter
Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Arbeitsmaterialien
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Arbeitsblätter
Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Arbeitsmaterialien

Bibliografie

9. Auflage, 2011
128 Seiten, mehrfarbig, A4
Broschur, gelocht und perforiert
ISBN 978-3-582-49611-9
Bestellnummer 49611

Niveaustufen

Berufsausbildung, Vollzeitschule - BFS, Fachschule

Inhalt

Die Arbeitsblätter vertiefen das im Schülerbuch "Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie" erworbene Wissen und bereitet die Auszubildenden gezielt auf die Abschlussprüfung vor.

Die Lerninhalte beziehen sich auf sämtliche Kapitel des Schülerbuchs und werden in methodischabwechslungsreicher Form z. B. in Zuordnungs- und Textaufgaben, Such- und Kreuzworträtseln, Bildinterpretationen, Sudoku, "Millionen-" und Multiple-Choice-Fragen vermittelt.

Schwerpunkte sind u. a. "Gastgewerbe in...

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Berufe

Betriebswirt/-in Gastgewerbe, Fachkraft für Gastronomie, Fachkraft Küche, Koch/Köchin, Restaurant- und Veranstaltungsfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau

Herausgeber/-in

Prof. Dr. Harald Dettmer

Autor/-in

Prof. Dr. Harald Dettmer, Sabrina Dettmer, Dr. Thomas Hausmann, Lydia Schulz, Marco Voll, Sandra Warden

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