Gastgewerbe
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Auswahl unserer Neuerscheinungen
Die Lehrküche
Neuauflage
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Lernfelder im Kochberuf

Das bewährte Grundlagenwerk!


Hotelfach
Neu
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Kompetent in Ausbildung und Beruf

Für die dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur...


Gastgewerbe
Im Bereich Gastgewerbe bieten wir umfangreiche Unterrichtsmaterialien wie Lehrbücher, Prüfungsbücher, Arbeitshefte, CDs für die Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin sowie für die Ausbildung zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie und Fachkraft im Gastgewerbe an.
Ergänzt wird das Angebot durch Medien für die Bereiche Fachrechnen, Nachhaltigkeit, Weinkunde, Wirtschaftslehre, Organisations- und Personalmanagement sowie Rechnungswesen. 
Unser Titel „Die Lehrküche“ hat sich in der Ausbildung zum Koch/zur Köchin als Standardwerk etabliert.
Mit unseren Prüfungsbüchern können die Auszubildenden ihr Wissen festigen und so ihre Ausbildung zu einem erfolgreichen Abschluss bringen.
Unser vielfältiges Angebot eignet sich nicht nur für die Ausbildung im Berufsvorbereitungsjahr (BVJ), an der Berufsfachschule (BFS) und der Berufsschule (BS), sondern auch für die berufliche Praxis.