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Hotelfach - Lehrbuch
Hotelfach
Kompetent in Ausbildung und Beruf
Lehrbuch
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Hotelfach
Kompetent in Ausbildung und Beruf
Lehrbuch
Bibliografie
1. Auflage, 2016
736 Seiten, mehrfarbig, eBook insideISBN 978-3-582-62221-1
Bestellnummer B4999
Niveaustufen
BerufsausbildungInhalt
Der Fokus der 1. Auflage dieses Lehrbuchs richtet sich auf die Kompetenzen, die in der dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau erworben werden sollen. Die Inhalte des Buchs sind thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Fachkraft im Gastgewerbe“ und „Restaurantfach“.
Das Buch bietet eine umfassende Bearbeitung u. a. folgender Themen:
- Umgang mit Gästen, insbesondere in den Bereichen F&B, Bankett und Housekeeping
- Rezeption mit...
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Berufe
Fachkraft für Gastronomie, Fachkraft Küche, Hotelfachmann/-frau, Restaurant- und Veranstaltungsfachmann/-frauAutor/-in
Michael Schopohl, Heinz-Peter Wefers, Jürgen Haase, Dörte Hayner, Michael Hummel, Hans-Peter Sattler, Sandra WardenDownloads
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VERLAG HANDWERK UND TECHNIK GMBH, HAMBURG, 2024