Name: Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft
Brand: Verlag Handwerk und Technik GmbH
SKU: E4456D
Price: 8.95 EUR
Availability: InStock'

Fachpraktiker/-in Hauswirtschaft

Hauswirtschafter/-in

<p data-end="2174" data-start="1915">Das Lehrbuch vermittelt grundlegende rechnerische Fertigkeiten f&uuml;r die Hauswirtschaft und stellt deren Anwendung in beruflichen Handlungssituationen in den Mittelpunkt. Der Fokus liegt auf der Verbindung von mathemischen Grundlagen und praxisnahen Beispielen aus der Hauswirtschaft.</p>
<p data-end="2417" data-start="2176">Das Lehrbuch richtet sich an Lernende in der Berufsausbildung sowie an Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler der Vollzeitschule. Es unterst&uuml;tzt sowohl den Erwerb von Basiskompetenzen im Fachrechnen als auch den Einsatz im lernfeldorientierten Unterricht.</p>
<h2 data-end="2441" data-start="2419">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="2650" data-start="2443">Das Lehrbuch wird im Unterricht sowie zur eigenst&auml;ndigen &Uuml;bung eingesetzt. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, rechnerische Aufgaben sicher zu bearbeiten und auf weitere hauswirtschaftliche Fragestellungen zu &uuml;bertragen.</p>
<h2 data-end="2672" data-start="2652">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="2705" data-start="2674">Behandelt werden unter anderem:</p>
<ul data-end="2822" data-start="2707">
<li data-end="2725" data-start="2707">
<p data-end="2725" data-start="2709">Grundrechenarten</p>
</li>
<li data-end="2736" data-start="2726">
<p data-end="2736" data-start="2728">Dreisatz</p>
</li>
<li data-end="2750" data-start="2737">
<p data-end="2750" data-start="2739">Zinsrechnen</p>
</li>
<li data-end="2769" data-start="2751">
<p data-end="2769" data-start="2753">Lohnabrechnungen</p>
</li>
<li data-end="2822" data-start="2770">
<p data-end="2822" data-start="2772">Planungsrechnungen im hauswirtschaftlichen Kontext</p>
</li>
</ul>
<p data-end="2946" data-start="2824">Die Aufgaben arbeiten mit aktuellen Zahlen, zum Beispiel zu Stromverbrauch, Lebensmittelkonsum und Ausbildungsverg&uuml;tungen.</p>
<h2 data-end="3002" data-start="2948">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3291" data-start="3004" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Zu jedem Kapitel werden zus&auml;tzliche vertiefende Aufgaben angeboten. Diese sind als Differenzierungsangebote angelegt und f&ouml;rdern individualisiertes Lernen. Lehrkr&auml;fte erhalten ein praxisnahes Arbeitsmittel zur Vermittlung rechnerischer Kompetenzen in der hauswirtschaftlichen Ausbildung.</p>

eBook

Lehrbuch

Praxisnahes Lehrbuch zum Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft mit aktuellen Beispielen und Differenzierungsaufgaben.

Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft

9783582709721

Berufsausbildung

Vollzeitschule - BFS

4298 | B4298 | E4298 | E4298D | L020_4298 | L030_4298

<p data-end="2490" data-start="2203">Das Lehrbuch vermittelt grundlegendes Basiswissen zu Hausreinigung und Textilpflege und stellt systematische Arbeitsabl&auml;ufe in den Mittelpunkt. Der Schwerpunkt liegt auf der fachgerechten Durchf&uuml;hrung von Reinigungs- und Pflegearbeiten im privaten Haushalt und im Dienstleistungsbetrieb.</p>
<p data-end="2764" data-start="2492">Das Lehrbuch richtet sich an Lernende der Vollzeitschule sowie an Auszubildende in der Hauswirtschaft. Es ist inhaltlich auf die Ausbildung zur Fachpraktikerin und zum Fachpraktiker Hauswirtschaft abgestimmt und unterst&uuml;tzt den Einstieg in hauswirtschaftliche T&auml;tigkeiten.</p>
<h2 data-end="2788" data-start="2766">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="3068" data-start="2790">Das Lehrbuch wird im Unterricht sowie in der praktischen Ausbildung eingesetzt. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, Arbeitsabl&auml;ufe sicher zu planen, durchzuf&uuml;hren und zu reflektieren. Lehrkr&auml;fte erhalten ein klar strukturiertes Arbeitsmittel f&uuml;r den kompetenzorientierten Unterricht.</p>
<h2 data-end="3090" data-start="3070">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3158" data-start="3092">Die Inhalte umfassen grundlegende Kenntnisse und Fertigkeiten der:</p>
<ul data-end="3280" data-start="3160">
<li data-end="3193" data-start="3160">
<p data-end="3193" data-start="3162">Arbeitsgestaltung und Ergonomie</p>
</li>
<li data-end="3211" data-start="3194">
<p data-end="3211" data-start="3196">Unfallverh&uuml;tung</p>
</li>
<li data-end="3221" data-start="3212">
<p data-end="3221" data-start="3214">Hygiene</p>
</li>
<li data-end="3237" data-start="3222">
<p data-end="3237" data-start="3224">Kommunikation</p>
</li>
<li data-end="3252" data-start="3238">
<p data-end="3252" data-start="3240">Textilpflege</p>
</li>
<li data-end="3265" data-start="3253">
<p data-end="3265" data-start="3255">Hauspflege</p>
</li>
<li data-end="3280" data-start="3266">
<p data-end="3280" data-start="3268">Textilarbeit</p>
</li>
</ul>
<p data-end="3376" data-start="3282">Alle Themen sind mit qualit&auml;tssichernden Ma&szlig;nahmen und praktischen Arbeitsauftr&auml;gen verbunden.</p>
<p data-end="3449" data-start="3378">Erg&auml;nzt wurde die Neuauflage unter anderem um folgende aktuelle Themen:</p>
<ul data-end="3662" data-start="3451">
<li data-end="3514" data-start="3451">
<p data-end="3514" data-start="3453">Nachhaltigkeit beim Umgang mit Kleidung und Reinigungsmitteln</p>
</li>
<li data-end="3554" data-start="3515">
<p data-end="3554" data-start="3517">Vinylfu&szlig;boden und Gummifu&szlig;bodenbel&auml;ge</p>
</li>
<li data-end="3569" data-start="3555">
<p data-end="3569" data-start="3557">Hanfkleidung</p>
</li>
<li data-end="3593" data-start="3570">
<p data-end="3593" data-start="3572">Sonnenschutztextilien</p>
</li>
<li data-end="3608" data-start="3594">
<p data-end="3608" data-start="3596">Mikroplastik</p>
</li>
<li data-end="3634" data-start="3609">
<p data-end="3634" data-start="3611">Upcycling von Textilien</p>
</li>
<li data-end="3662" data-start="3635">
<p data-end="3662" data-start="3637">Digitaler Reinigungswagen</p>
</li>
</ul>
<h2 data-end="3718" data-start="3664">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="4030" data-start="3720" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Ein neues zweispaltiges Layout verbessert die &Uuml;bersichtlichkeit und stellt Arbeitsabl&auml;ufe klar und systematisch dar. Die Kombination aus aktualisierten Fachinhalten, praxisnahen Aufgaben und qualit&auml;tssichernden Hinweisen unterst&uuml;tzt ein strukturiertes und anwendungsbezogenes Lernen in der beruflichen Bildung.</p>

Basislehrbuch zu Hausreinigung und Textilpflege mit klaren Arbeitsabläufen, Nachhaltigkeit und aktuellem Praxisbezug.

 Basiswissen

 Hausreinigung und Textilpflege

<p>Der eL&ouml;ser im PDF-Format zu Bestell-Nr. 4456 &bdquo;Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft&ldquo;.</p>

Lösungen zum Lehrbuch

<p>L&ouml;sungen im PDF-Format zu Bestell-Nr. 4456 &bdquo;Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft&ldquo;.</p>

EL Rechnen und Planen in der Hauswirt

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<p data-start="2275" data-end="2539">Das Lehrbuch vermittelt grundlegende Kenntnisse f&uuml;r ein fachgerechtes und systematisches Arbeiten in der Hauspflege. Der Schwerpunkt liegt auf klar strukturierten Arbeitsabl&auml;ufen und nachvollziehbaren Begr&uuml;ndungen einzelner Arbeitsschritte.</p>
<p data-start="2541" data-end="2862">Das Material ist f&uuml;r die Berufsvorbereitung, Berufsgrundbildung und Berufsausbildung im hauswirtschaftlichen Bereich konzipiert. Es unterst&uuml;tzt Lehrkr&auml;fte dabei, grundlegende Fertigkeiten und Fachwissen schrittweise aufzubauen und ein Verst&auml;ndnis f&uuml;r hygienisches, materialgerechtes und planvolles Arbeiten zu entwickeln.</p>
<h2 data-start="2864" data-end="2887">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-start="2889" data-end="3163">Das Lehrbuch eignet sich f&uuml;r den Einsatz in hauswirtschaftlichen Bildungsg&auml;ngen der beruflichen Bildung. Es kann sowohl im Unterricht als auch zur begleitenden Vertiefung genutzt werden und unterst&uuml;tzt den Aufbau von Basiswissen f&uuml;r einfache hauswirtschaftliche T&auml;tigkeiten.</p>
<h2 data-start="3165" data-end="3186">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-start="3188" data-end="3236">Behandelt werden zentrale Themen der Hauspflege:</p>
<ul data-start="3237" data-end="3405">
<li data-start="3237" data-end="3270">
<p data-start="3239" data-end="3270">Reinigungsarten im Gro&szlig;haushalt</p>
</li>
<li data-start="3271" data-end="3289">
<p data-start="3273" data-end="3289">Reinigungsger&auml;te</p>
</li>
<li data-start="3290" data-end="3320">
<p data-start="3292" data-end="3320">Reinigungs- und Pflegemittel</p>
</li>
<li data-start="3321" data-end="3353">
<p data-start="3323" data-end="3353">Werkstoffe und deren Reinigung</p>
</li>
<li data-start="3354" data-end="3388">
<p data-start="3356" data-end="3388">Textile Bodenbel&auml;ge und Teppiche</p>
</li>
<li data-start="3389" data-end="3405">
<p data-start="3391" data-end="3405">Pflanzenpflege</p>
</li>
</ul>
<p data-start="3407" data-end="3570">Die Inhalte sind &uuml;bersichtlich gegliedert und bauen systematisch aufeinander auf. Arbeitsprozesse werden in einzelnen Schritten dargestellt und fachlich begr&uuml;ndet.</p>
<h2 data-start="3572" data-end="3627">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-start="3629" data-end="3913" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt eine strukturierte Wissensvermittlung im Bereich Hauspflege. Durch die schrittweise Darstellung von Arbeitsabl&auml;ufen und deren Begr&uuml;ndung f&ouml;rdert es das Verst&auml;ndnis f&uuml;r fachgerechtes Handeln und hilft beim Erwerb grundlegender hauswirtschaftlicher Kompetenzen.</p>
</div>
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</div>
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Lehrbuch zur Hauspflege für Berufsvorbereitung und Ausbildung. Arbeitsabläufe zu Reinigung, Pflege und Materialien werden systematisch erläutert und die einzelnen Schritte begründet.

Hauspflege mit System

4827 | B4827 | E4827 | E4827D | L020_4827 | L030_4827

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<p data-start="1999" data-end="2281">Das Lehrbuch legt den Schwerpunkt auf ein fachgerechtes und systematisches Arbeiten im Bereich Textilarbeit. Die Kombination aus erl&auml;uternden Texten und klaren bildhaften Darstellungen unterst&uuml;tzt das Verst&auml;ndnis grundlegender Arbeitsprozesse.</p>
<p data-start="2283" data-end="2558">Das Material ist f&uuml;r die Berufsvorbereitung, Berufsgrundbildung und Berufsausbildung konzipiert. Es erm&ouml;glicht den schrittweisen Aufbau von Grundkenntnissen und Grundfertigkeiten und ber&uuml;cksichtigt unterschiedliche Lernvoraussetzungen durch eine Aufbereitung in Niveaustufen.</p>
<h2 data-start="2560" data-end="2582">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-start="2584" data-end="2845">Das Lehrbuch eignet sich f&uuml;r textilbezogene Inhalte in hauswirtschaftlichen und verwandten Bildungsg&auml;ngen der beruflichen Bildung. Es kann im Unterricht sowie zur individuellen Vertiefung eingesetzt werden und unterst&uuml;tzt die Arbeit mit heterogenen Lerngruppen.</p>
<h2 data-start="2847" data-end="2867">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-start="2869" data-end="3197">Die Inhalte vermitteln grundlegende Arbeitstechniken der Textilarbeit in systematischer Abfolge. Arbeitsprozesse werden verst&auml;ndlich erl&auml;utert und durch bildhafte Darstellungen erg&auml;nzt, um Abl&auml;ufe nachvollziehbar und anschaulich zu machen. Die Gliederung in Niveaustufen erm&ouml;glicht eine Anpassung an unterschiedliche Lernst&auml;nde.</p>
<h2 data-start="3199" data-end="3253">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-start="3255" data-end="3534" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt eine strukturierte Wissensvermittlung im Bereich Textilarbeit. Durch die klare Darstellung von Arbeitsschritten und den Einsatz von Bildern f&ouml;rdert es das Verst&auml;ndnis f&uuml;r fachgerechtes Arbeiten und begleitet den Aufbau grundlegender textiler Kompetenzen.</p>
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Lehrbuch zur Textilarbeit für Berufsvorbereitung und Ausbildung. Systematische Grundlagen mit anschaulichen Darstellungen und Begründungen.

Textilarbeit mit System

4493 | B4493 | E4493 | E4493D | L020_4493 | L030_4493

<p data-end="2419" data-start="2152">Das kompakte Lehrbuch vermittelt die biochemischen Grundlagen der Ern&auml;hrung und macht komplexe Stoffwechselvorg&auml;nge verst&auml;ndlich. Der Schwerpunkt liegt auf der Darstellung wiederkehrender Reaktionsmuster, die den biochemischen Prozessen im menschlichen K&ouml;rper zugrunde liegen.</p>
<p data-end="2699" data-start="2421">Das Lehrbuch richtet sich an Lernende in der Berufsausbildung, Vollzeitschule und beruflichen Oberstufe sowie an Studierende an Fach- und Hochschulen. Es eignet sich gleicherma&szlig;en f&uuml;r den Einsatz im Unterricht, zur Pr&uuml;fungsvorbereitung und zum Selbststudium.</p>
<h2 data-end="2723" data-start="2701">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="2949" data-start="2725">Verst&auml;ndlich&nbsp;und&nbsp;kompakt&nbsp;beleuchtet der Wissensspeicher die komplizierten biochemischen Vorg&auml;nge des menschlichen K&ouml;rpers, die mit der Ern&auml;hrung in Zusammenhang stehen.&nbsp;Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, Zusammenh&auml;nge zwischen Ern&auml;hrung und Stoffwechsel zu verstehen und fachlich einzuordnen.</p>
<h2 data-end="2971" data-start="2951">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3020" data-start="2973">Behandelt werden unter anderem folgende Themen:</p>
<ul data-end="3197" data-start="3022">
<li data-end="3034" data-start="3022">
<p data-end="3034" data-start="3024">N&auml;hrstoffe</p>
</li>
<li data-end="3108" data-start="3035">
<p data-end="3108" data-start="3037">Stoffwechselprozesse in den einzelnen Abschnitten des Verdauungstraktes</p>
</li>
<li data-end="3153" data-start="3109">
<p data-end="3153" data-start="3111">N&auml;hrstoffaufbau in den beteiligten Organen</p>
</li>
<li data-end="3197" data-start="3154">
<p data-end="3197" data-start="3156">N&auml;hrstoffabbau in den beteiligten Organen</p>
</li>
</ul>
<h2 data-end="3317" data-start="3263">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3606" data-start="3319" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt Unterricht und Lernen durch eine klare Sprache.&nbsp;Die Regeln bzw. Gesetzm&auml;&szlig;igkeiten nach denen die Reaktionen ablaufen, sind stets gleich. Dieses Werk streicht die wiederkehrenden Reaktionsmuster der biochemischen Vorg&auml;nge heraus. So wird die Logik der vermeintlich komplizierten Stoffwechselvorg&auml;nge verdeutlicht und die komplexen Inhalte werden verst&auml;ndlich dargestellt. Erg&auml;nzende &Uuml;bungsaufgaben mit L&ouml;sungsvorschl&auml;gen erm&ouml;glichen die selbstst&auml;ndige Vertiefung der Inhalte und unterst&uuml;tzen die gezielte Pr&uuml;fungsvorbereitung.</p>

Kompaktes Lehrbuch zur Biochemie der Ernährung mit verständlicher Darstellung von Stoffwechselprozessen.

KompaktWISSEN Biochemie der Ernährung

KompaktWISSEN Biochemie

7702 | B7702 | E7702 | E7702D | L020_7702 | L030_7702

<p data-end="2444" data-start="2184">Dieses Bildw&ouml;rterbuch vermittelt grundlegende Fachbegriffe und T&auml;tigkeiten aus den Bereichen Reinigung und Housekeeping in anschaulicher und sprachsensibler Form. Es unterst&uuml;tzt den Einstieg in die hauswirtschaftliche und reinigungsbezogene Berufsvorbereitung.</p>
<p data-end="2749" data-start="2446">Das Buch richtet sich an Lernende in der Berufsvorbereitung, Berufsgrundbildung und Berufsausbildung sowie an Personen mit geringen Deutschkenntnissen. Die visuelle Darstellung erleichtert das Verst&auml;ndnis fachlicher Inhalte und unterst&uuml;tzt das Lernen von Deutsch als Zweitsprache im beruflichen Kontext.</p>
<h2 data-end="2773" data-start="2751">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="3086" data-start="2775">Das Bildw&ouml;rterbuch eignet sich f&uuml;r den Einsatz im Unterricht ebenso wie f&uuml;r das selbstst&auml;ndige Lernen. Durch das beschreibbare Papier k&ouml;nnen Fachbegriffe in der Muttersprache erg&auml;nzt werden. Das Buch kann zur sprachlichen Vorbereitung, zur Begleitung des Fachunterrichts oder zur Wiederholung eingesetzt werden.</p>
<h2 data-end="3108" data-start="3088">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3570" data-start="3110">Anhand von Bildern werden R&auml;ume und Sanit&auml;rbereiche, Materialien, M&ouml;bel- und Fl&auml;chenreinigung, Fenster- und Geschirrreinigung sowie Textilreinigung dargestellt. Arbeitsabl&auml;ufe wie Zimmer- und Sanit&auml;rreinigung werden schrittweise gezeigt. Erg&auml;nzend enth&auml;lt das Buch Beispiele f&uuml;r S&auml;tze und Fragen aus dem Berufsalltag. Substantive, Verben und Adjektive sind farblich gekennzeichnet. Ein Verzeichnis aller Begriffe im Plural unterst&uuml;tzt das systematische Lernen.</p>
<h2 data-end="3626" data-start="3572">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3935" data-start="3628" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt Unterricht und Lernen durch klare Bildsprache, Mehrsprachigkeit und eine strukturierte Wortschatzvermittlung. Es erleichtert den Zugang zur Fachsprache von Reinigung und Housekeeping und bietet eine praxisnahe Grundlage f&uuml;r die Berufsvorbereitung und den sprachsensiblen Unterricht.</p>

Bildwörterbuch für Reinigung und Housekeeping. Mit Fachbegriffen auf Deutsch und Englisch, ideal für Berufsvorbereitung und Deutsch als Zweitsprache.

Fachbegriffe Deutsch - Englisch - Muttersprache

Bildwörterbuch Reinigung und Housekeeping

Bildwörterbuch Reinig. u. Housekeep.

4226 | B4226 | E4226 | E4226D | L020_4226 | L030_4226

<p data-end="2466" data-start="2168">Das Lehrbuch vermittelt digitale Kompetenzen f&uuml;r die Hauswirtschaft und zeigt deren Bedeutung f&uuml;r moderne Arbeitsprozesse im beruflichen Alltag. Der Schwerpunkt liegt auf dem verst&auml;ndlichen Einstieg in digitale Anwendungen und Ger&auml;te, die in hauswirtschaftlichen Betrieben zunehmend genutzt werden.</p>
<p data-end="2769" data-start="2468">Das Lehrbuch richtet sich an Auszubildende in der Hauswirtschaft und unterst&uuml;tzt die Umsetzung der Anforderungen in dem Ausbildungsberuf. Es bietet eine fachlich fundierte Grundlage f&uuml;r den kompetenten Umgang mit digitalen Medien und technischen Systemen in Haushaltn und Einrichtungen.</p>
<h2 data-end="2793" data-start="2771">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="3086" data-start="2795">Das Lehrbuch wird im Unterricht sowie in der betrieblichen Ausbildung eingesetzt. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, digitale Anwendungen sicher zu nutzen und digitale Arbeitsprozesse nachzuvollziehen. Lehrkr&auml;fte erhalten ein praxisnahes Arbeitsmittel zur Vermittlung digitaler Grundkompetenzen.</p>
<h2 data-end="3108" data-start="3088">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3279" data-start="3110">Auf rund 64 Seiten werden relevante digitale Hard- und Software sowie typische Anwendungsf&auml;lle in der hauswirtschaftlichen Praxis vorgestellt. Dazu z&auml;hlen unter anderem:</p>
<ul data-end="3493" data-start="3281">
<li data-end="3323" data-start="3281">
<p data-end="3323" data-start="3283">Arbeiten mit digitalen Rezeptdatenbanken</p>
</li>
<li data-end="3363" data-start="3324">
<p data-end="3363" data-start="3326">Einsatz vernetzter Ger&auml;te und Systeme</p>
</li>
<li data-end="3422" data-start="3364">
<p data-end="3422" data-start="3366">Digitale Steuerung und Organisation von Arbeitsprozessen</p>
</li>
<li data-end="3493" data-start="3423">
<p data-end="3493" data-start="3425">Grundlagen zu Smart Home Anwendungen in Haushalten und Einrichtungen</p>
</li>
</ul>
<h2 data-end="3549" data-start="3495">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3895" data-start="3551" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Erg&auml;nzendes digitales Zusatzmaterial bereitet die Lernenden auf die Arbeit mit digitalen Medien vor und bietet ausgew&auml;hlte L&ouml;sungen zu den Arbeitsauftr&auml;gen. Die beschriebenen digitalen Prozesse und Anwendungsm&ouml;glichkeiten lassen sich auch auf andere Fachbereiche &uuml;bertragen und unterst&uuml;tzen einen vielseitigen Einsatz im beruflichen Unterricht.</p>

Lehrbuch zu digitalen Kompetenzen in der Hauswirtschaft mit praxisnahen Anwendungen und ergänzendem digitalem Material.

Digitale Kompetenzen

Hauswirtschaft+

Hauswirtschaft+ Digitale Kompetenzen

4345 | B4345 | E4345 | E4345D | L020_4345 | L030_4345

<p data-end="2407" data-start="2156">Das Koch- und Backbuch stellt grundlegende Rezepte dar und gibt vielf&auml;ltige Variationen dazu. Es erm&ouml;glicht eine flexible Anpassung an unterschiedliche Zielgruppen und Einsatzbereiche. Der Schwerpunkt liegt auf einer praxisnahen und vielseitigen Nahrungszubereitung- auch vegetarisch oder vegan.</p>
<p data-end="2667" data-start="2409">Das Lehrbuch richtet sich an Lernende in der Vollzeitschule und unterst&uuml;tzt den Unterricht in der beruflichen Bildung mit Basisrezepten, die sicher gelingen. Es eignet sich f&uuml;r unterschiedliche Verpflegungssituationen und f&ouml;rdert kreative Zug&auml;nge zur K&uuml;chenarbeit.</p>
<h2 data-end="2691" data-start="2669">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="2752" data-start="2693">Das Buch kann in verschiedenen Kontexten eingesetzt werden:</p>
<p data-end="2752" data-start="2693">&nbsp;</p>
<ul data-end="2980" data-start="2754">
<li data-end="2786" data-start="2754">
<p data-end="2786" data-start="2756">Gemeinschaftsverpflegung</p>
</li>
<li>Vegetarische, vegane oder glutenfreie Verpflegung</li>
<li data-end="2786" data-start="2754">
<p data-end="2786" data-start="2756">Gemeinsames Kochen mit Kindern</p>
</li>
<li>Umgang mit Lebensmittelunvertr&auml;glichkeiten</li>
<li data-end="2808" data-start="2787">
<p data-end="2808" data-start="2789">Seniorenverpflegung</p>
</li>
<li data-end="2864" data-start="2836">
<p data-end="2864" data-start="2838">Herstellung von Fingerfood</p>
</li>
<li data-end="2917" data-start="2865">
<p data-end="2917" data-start="2867">Kreative Unterst&uuml;tzung bei der Nahrungszubereitung</p>
</li>
<li data-end="2980" data-start="2918">
<p data-end="2980" data-start="2920">Nutzung in Lern- und Arbeitsphasen au&szlig;erhalb des Unterrichts</p>
</li>
</ul>
<h2 data-end="3002" data-start="2982">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3162" data-start="3004">Die Rezepte lassen sich durch vielf&auml;ltige Variationsm&ouml;glichkeiten auf unterschiedliche Zielgruppen und Einrichtungen abstimmen. Erg&auml;nzend enth&auml;lt das Lehrbuch:</p>
<ul data-end="3354" data-start="3164">
<li data-end="3205" data-start="3164">
<p data-end="3205" data-start="3166">Planungsbogen f&uuml;r die praktische Arbeit</p>
</li>
<li data-end="3251" data-start="3206">
<p data-end="3251" data-start="3208">Selbsteinsch&auml;tzungsbogen f&uuml;r die Heimarbeit</p>
</li>
<li data-end="3306" data-start="3252">
<p data-end="3306" data-start="3254">Austauschtabelle f&uuml;r Lebensmittelunvertr&auml;glichkeiten</p>
</li>
<li data-end="3354" data-start="3307">
<p data-end="3354" data-start="3309">Hinweise zu veganen und glutenfreien Rezepten</p>
</li>
</ul>
<p data-end="3570" data-start="3356">Alle Rezepte sind mit handels&uuml;blichen Produktgr&ouml;&szlig;en kalkuliert, sodass keine Restmengen entstehen. Vorlagen zur Berechnung von Portionsgr&ouml;&szlig;en und Zeitbedarf unterst&uuml;tzen den Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung.</p>
<h2 data-end="3626" data-start="3572">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3933" data-start="3628" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Das Ringordnerformat erm&ouml;glicht das Entnehmen einzelner Seiten f&uuml;r den Unterricht. Diese k&ouml;nnen gesch&uuml;tzt in der beiliegenden H&uuml;lle verwendet werden. Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt selbstst&auml;ndiges Arbeiten, Planungskompetenz und die Anpassung von Rezepten an unterschiedliche Anforderungen in Schule und Praxis.</p>

Vielseitiges Koch- und Backlehrbuch mit variablen Rezepten für Schule, Gemeinschaftsverpflegung und unterschiedliche Zielgruppen.

Vielfalt durch Variationen

Das Koch- und Backbuch

Online-Training

Das Online-Training Hauswirtschaft ist ein digitales Lernangebot zur Vorbereitung auf die Prüfung im Ausbildungsberuf Hauswirtschafterin und Hauswirtschafter. Es eignet sich sowohl für die duale Berufsausbildung als auch für die Vorbereitung auf die Externenprüfung.
Die Inhalte decken alle zentralen Lernbereiche der Hauswirtschaft ab. Dazu gehören nachhaltiges Wirtschaften, Speisenzubereitung und Verpflegung unterschiedlicher Personengruppen, Hausreinigung und Textilpflege, Warenwirtschaft sowie Grundlagen der Betreuung von Menschen in verschiedenen Lebenssituationen. Damit werden fachliche Kenntnisse und berufliche Handlungskompetenzen systematisch wiederholt und gefestigt.
Das Training arbeitet mit abwechslungsreichen digitalen Aufgabenformaten wie Multiple-Choice-Aufgaben, Lückentexten, Zuordnungsaufgaben und bildgestützten Übungen.  Dadurch ermöglicht das Angebot eine strukturierte Wiederholung prüfungsrelevanter Inhalte und eine individuelle Lernstandsüberprüfung im Vorfeld der Prüfung. Die Themen können gezielt ausgewählt werden.

Prüfungsvorbereitung

Online-Training Hauswirtschaft zur gezielten Vorbereitung auf Abschluss- und Externenprüfung im Ausbildungsberuf.

Hauswirtschaft

Online-Training Hauswirtschaft

<p data-end="2275" data-start="2058">Das Tabellenbuch bietet eine strukturierte Zusammenstellung zentraler Nährwerte und Referenzwerte aus dem Bereich Ern&auml;hrung. Der Fokus liegt auf einer &uuml;bersichtlichen und pr&uuml;fungsgeeigneten Darstellung relevanter Inhalte.</p>
<p data-end="2568" data-start="2277">Das Tabellenbuch richtet sich an Lernende in der Berufsvorbereitung, Berufsausbildung, Vollzeitschule, beruflichen Oberstufe sowie in der Sekundarstufe I und II. Es wird in ern&auml;hrungsnahen Bildungsg&auml;ngen eingesetzt, unter anderem im beruflichen Gymnasium Ern&auml;hrung und in der Hauswirtschaft.</p>
<h2 data-end="2592" data-start="2570">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="2825" data-start="2594">Das Tabellenbuch dient als Nachschlagewerk im Unterricht sowie als Hilfsmittel in Klausuren und Pr&uuml;fungen. Der vertraute Tabellenaufbau unterst&uuml;tzt Lernende dabei, Informationen schnell zu finden und sicher anzuwenden.</p>
<h2 data-end="2847" data-start="2827">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="2878" data-start="2849">Das Werk enth&auml;lt Tabellen zu:</p>
<ul data-end="3007" data-start="2880">
<li data-end="2906" data-start="2880">
<p data-end="2906" data-start="2882">Nährwerten mit Angaben in kJ und kcal</p>
</li>
<li data-end="2943" data-start="2907">
<p data-end="2943" data-start="2909">D-A-CH-Referenzwerten</p>
</li>
<li data-end="2967" data-start="2944">
<p data-end="2967" data-start="2946">Ernährung und Gesundheit</p>
</li>
<li data-end="3007" data-start="2968">
<p data-end="3007" data-start="2970">Grundlagen aus Biologie und Chemie</p>
</li>
</ul>
<p data-end="3135" data-start="3009">Erg&auml;nzt wird das Tabellenbuch durch zus&auml;tzliche Tabellen und weiterf&uuml;hrende Informationen aus dem Bereich der Ern&auml;hrungslehre.</p>
<h2 data-end="3173" data-start="3137">Einsatz zum Nachschlagen und &Uuml;ben</h2>
<p data-end="3481" data-start="3175" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Das Tabellenbuch unterst&uuml;tzt das Nachschlagen, Vergleichen und Anwenden ern&auml;hrungsbezogener Daten. Die aktuelle Auflage ber&uuml;cksichtigt unter anderem aktualisierte D-A-CH-Referenzwerte f&uuml;r Magnesium, Zink und verschiedene Vitamine und ist damit auf dem aktuellen fachlichen Stand f&uuml;r Unterricht und Pr&uuml;fung.</p>

Tabellenbuch / Formelsammlung

Prüfungsgeeignetes Tabellenbuch zur Ernährung mit Nährwerttabellen und aktuellen D-A-CH-Referenzwerten.

Tabellenbuch Ernährung

<p>76 einfache Rezepte auf 37 Seiten f&uuml;r Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler ab der 7. Jahrgangsstufe. <br />Ein Inhaltsverzeichnis gibt einen &Uuml;berblick &uuml;ber die dargestellten Rezepte, die in unterschiedlichen Schulformen eingesetzt werden k&ouml;nnen. Die Angabe von Portionsgr&ouml;&szlig;en hilft bei der Mahlzeitenplanung.</p>

Download-Material

<p dir="LTR" align="LEFT">Die einfachen Rezepte f&uuml;r Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler ab der 7. Jahrgangsstufe k&ouml;nnen in unterschiedlichen Schulformen eingesetzt werden.</p>

aus Bestell-Nr. 7484 Kochsternchen

39 Seiten

Einfache Rezepte

DLM Einfache Rezepte

<p>33 Rezepte auf 25 Seiten f&uuml;r ge&uuml;bte Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler in der Nahrungszubereitung. <br />Ein Inhaltsverzeichnis gibt einen &Uuml;berblick &uuml;ber die dargestellten Rezepte, die in unterschiedlichen Schulformen eingesetzt werden k&ouml;nnen. Die Angabe von Portionsgr&ouml;&szlig;en hilft bei der Mahlzeitenplanung.</p>

<p dir="LTR" align="LEFT">Die Rezepte eignen sich in der Nahrungszubereitung f&uuml;r ge&uuml;bte Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler in unterschiedlichen Schulformen.</p>

27 Seiten

Rezepte für Geübte

DLM Rezepte für Geübte

4236 | B4236 | E4236 | E4236D | L020_4236 | L030_4236

<p>Mit der neuen Ausbildungsordnung f&uuml;r den Beruf der Hauswirtschaft (2020) wird die Kompetenz vermittelt, mit Personen zu kommunizieren und diese anzuleiten. Dies ist Inhalt eines neu entwickelten Lernfelds. Hier kommt u.a. die neue Berufsbildposition 12 zum Tragen, in der es um die Rolle der Hauswirtschafterin und des Hauswirtschafters&nbsp; in den Betrieben geht, wenn diese als Teamleitung f&uuml;r angelernte hauswirtschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Verantwortung &uuml;bernehmen. Mit dem neuen Arbeitsheft &uuml;ben die Auszubildenden in praxisnahen, abwechslungsreichen Aufgaben im Kollegen- und Mitarbeiterkreis, aber auch mit Kundinnen und Kunden sowie Lernenden im Praktikum jeweils angemessen umzugehen bzw. sie anzuleiten. Wie kommuniziere ich korrekt und gewinnend mit Kundinnen und Kunden? Welche Unterschiede gibt es zur beruflichen Kommunikation mit Kolleginnen und Kollegen? Wie f&uuml;hre ich Mitarbeitende oder Praktikanten am besten in Arbeitsvorg&auml;nge ein? Alle diese Fragen werden in der Arbeit mit dem neuen Werk verst&auml;ndlich beantwortet und k&ouml;nnen auch in anderen Fachbereichen unterst&uuml;tzen.</p>
<p>Mit einem Geleitwort von Anita Groh-Allgaier</p>

<p dir="LTR" align="LEFT">Das Arbeitsheft enth&auml;lt Lernfeld 14 des Rahmenlehrplans zum Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/-in nach der Ausbildungsverordnung von 2020.</p>

Personen anleiten und miteinander kommunizieren

Hauswirtschaft+ Personen anleiten

40115 | B40115 | E40115 | E40115D | L020_40115 | L030_40115

<p data-end="2400" data-start="2147">Dieses Lehrbuch vermittelt die fachmathematischen Grundlagen f&uuml;r den Verkauf in B&auml;ckerei und Konditorei. Es f&uuml;hrt systematisch an die im Verkaufsalltag ben&ouml;tigten Rechenarten und Aufgabentypen heran und unterst&uuml;tzt den Aufbau sicherer Rechenkompetenzen.</p>
<p data-end="2596" data-start="2402">Das Werk ist f&uuml;r den Einsatz in der Berufsausbildung sowie in der Fachschule konzipiert. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, Rechenwege nachzuvollziehen und Aufgaben zunehmend selbstst&auml;ndig zu l&ouml;sen.</p>
<h2 data-end="2621" data-start="2598">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="2957" data-start="2623">Das Lehrbuch eignet sich f&uuml;r den begleitenden Einsatz im Unterricht sowie zum eigenst&auml;ndigen &Uuml;ben. Musteraufgaben mit ausf&uuml;hrlich dargestellten L&ouml;sungswegen bieten Orientierung und unterst&uuml;tzen die selbstst&auml;ndige Bearbeitung der &Uuml;bungsaufgaben. Der Lernfeldkompass erm&ouml;glicht es, Inhalte gezielt den jeweiligen Lernfeldern zuzuordnen.</p>
<h2 data-end="2980" data-start="2959">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3303" data-start="2982">Die Inhalte decken alle notwendigen Rechenarten und die wichtigsten auf den Verkauf bezogenen Aufgabentypen ab. Die Kapitel sind &uuml;bersichtlich gegliedert und mithilfe des Lernfeldkompasses schnell auffindbar. Tabellen, Schaubilder und Grafiken unterst&uuml;tzen das Verst&auml;ndnis mathematischer Zusammenh&auml;nge im Verkaufskontext.</p>
<p data-end="3740" data-start="3305"></p>
<h2 data-end="3797" data-start="3742">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="4060" data-start="3799" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Die klare Struktur, nachvollziehbare L&ouml;sungswege und die konsequente Ausrichtung auf berufstypische Situationen im Verkauf unterst&uuml;tzen das sichere Anwenden fachmathematischer Inhalte. Dadurch wird der Umgang mit Zahlen im Verkaufsalltag systematisch gefestigt.</p>

Fachmathematik für den Verkauf in Bäckerei und Konditorei. Rechenarten und Aufgaben praxisnah erklärt für Ausbildung und Fachschule.

Verkauf in Bäckerei und Konditorei

Fachmathematik

Fachmathematik für Fachverkäufer/innen

<p data-end="2547" data-start="2214">Das Lehrbuch vermittelt Grundlagen zur personenorientierten Durchf&uuml;hrung hauswirtschaftlicher Betreuungsleistungen und stellt den Menschen mit seinen individuellen Lebenssituationen in den Mittelpunkt. Der inhaltliche Schwerpunkt liegt auf der alltagsnahen Unterst&uuml;tzung und Betreuung im Rahmen hauswirtschaftlicher Dienstleistungen.</p>
<p data-end="2791" data-start="2549">Das Lehrbuch richtet sich an Lernende in der Vollzeitschule sowie an Auszubildende in der Hauswirtschaft auch für Fachpraktiker/-innen. Es unterst&uuml;tzt die Ausbildung nach der Neuordnung und greift Schwerpunkt der betreuungsbezogenen T&auml;tigkeiten im Berufsfeld auf.</p>
<h2 data-end="2815" data-start="2793">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="3048" data-start="2817">Das Lehrbuch wird im Unterricht sowie zur begleitenden Vorbereitung auf betreuungsbezogene Praxisphasen eingesetzt. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, Betreuungssituationen zu verstehen, einzuordnen und personenorientiert zu gestalten.</p>
<h2 data-end="3070" data-start="3050">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3161" data-start="3072">Beschrieben werden hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen f&uuml;r verschiedene Zielgruppen:</p>
<ul data-end="3316" data-start="3163">
<li data-end="3174" data-start="3163">
<p data-end="3174" data-start="3165">S&auml;uglinge</p>
</li>
<li data-end="3199" data-start="3175">
<p data-end="3199" data-start="3177">Kinder und Jugendliche</p>
</li>
<li data-end="3217" data-start="3200">
<p data-end="3217" data-start="3202">&Auml;ltere Menschen</p>
</li>
<li data-end="3258" data-start="3218">
<p data-end="3258" data-start="3220">Menschen mit demenziellen Erkrankungen</p>
</li>
<li data-end="3287" data-start="3259">
<p data-end="3287" data-start="3261">Menschen mit Behinderungen</p>
</li>
<li data-end="3316" data-start="3288">
<p data-end="3316" data-start="3290">Patientinnen und Patienten</p>
</li>
</ul>
<p data-end="3430" data-start="3318">Der Schwerpunkt liegt auf der Betreuung &auml;lterer Menschen in unterschiedlichen Lebens- und Betreuungssituationen.</p>
<h2 data-end="3486" data-start="3432">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3834" data-start="3488" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt Unterricht und Lernen durch die strukturierte Darstellung verschiedener Lebenssituationen und deren Bedeutung f&uuml;r die personenorientierte Betreuung. Lernende entwickeln ein Verst&auml;ndnis f&uuml;r die Rolle hauswirtschaftlicher Dienstleistungen bei der Sicherung des Alltags und beim Erhalt der Lebensqualit&auml;t betreuter Menschen.</p>

Lehrbuch zur personenorientierten Durchführung hauswirtschaftlicher Betreuungsleistungen mit Schwerpunkt ältere Menschen.

personenorientiert durchführen

Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen

Hauswirtsch. Betreuungsleistungen

Übungsbuch mit eingetragenen Lösungen

L&ouml;sungen  zu Bestell-Nr. 7602 &bdquo;Wiederholen – &Uuml;ben – Verstehen Übungsbuch für Mathematik und Fachrechnen&ldquo;.<BR>Eine verkleinerte Ausgabe des &Uuml;bungsbuches mit L&ouml;sungen. <BR>

Lösungen zu Arbeitsmaterialien

<p>L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 7602 &bdquo;Wiederholen &ndash; &Uuml;ben &ndash; Verstehen &Uuml;bungsbuch f&uuml;r Mathematik und Fachrechnen&ldquo;.</p>

Wiederholen - Üben - Verstehen

Lö Mathe u Fachr Wiederh-Üben-Verstehen

Arbeitsblätter

<p>Die Arbeitsbl&auml;tter sind eine passende Erg&auml;nzung zum Fachbuch f&uuml;r die hauswirtschaftliche Berufsausbildung (Bestell-Nr. 4805) und f&uuml;r die Pr&uuml;fungsvorbereitung.</p>
<p>Mithilfe der abwechslungsreich gestalteten Arbeitsbl&auml;tter k&ouml;nnen die zentralen Themen der hauswirtschaftlichen Berufsausbildung erarbeitet und vertieft werden:</p>
<ul>
<li>Berufseinf&uuml;hrung</li>
<li>Speisen und Getr&auml;nke herstellen und servieren</li>
<li>Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen</li>
<li>Textilien reinigen und pflegen</li>
<li>Personen individuell wahrnehmen und betreuen</li>
</ul>
<p>Eine gro&szlig;e Vielfalt an Aufgabentypen und reich bebilderte Schritt-f&uuml;r-Schritt-Arbeitsprozesse motivieren zur Besch&auml;ftigung mit dem Lernstoff. Die farbige Ausgestaltung der in Schwarz-Wei&szlig;-Optik gehaltenen Arbeitsbl&auml;tter f&ouml;rdert die Verkn&uuml;pfung beider Gehirnh&auml;lften bei den Auszubildenden.</p>

Arbeitsmaterialien

<p>Aufgaben zu den zentralen Themen der hauswirtschaftlichen Berufsausbildung helfen beim Erarbeiten und Vertiefen und bei der Pr&uuml;fungsvorbereitung.</p>

Berufsausbildung Hauswirtschaft

AB Berufsausbildung Hauswirtschaft

7700 | B7700 | E7700 | E7700D | L020_7700 | L030_7700

<p data-end="2376" data-start="2132">Dieses Bildw&ouml;rterbuch vermittelt grundlegende Fachbegriffe aus der K&uuml;che in anschaulicher und sprachsensibler Form. Es unterst&uuml;tzt den Einstieg in die hauswirtschaftliche Berufsvorbereitung und f&ouml;rdert den Aufbau eines praxisnahen Wortschatzes.</p>
<p data-end="2678" data-start="2378">Das Buch richtet sich an Lernende in der Berufsvorbereitung, Berufsgrundbildung und Berufsausbildung sowie an Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler mit geringen Deutschkenntnissen. Die visuelle Darstellung erleichtert das Verst&auml;ndnis und unterst&uuml;tzt das Lernen von Deutsch als Zweitsprache im beruflichen Kontext.</p>
<h2 data-end="2702" data-start="2680">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="3027" data-start="2704">Das Bildw&ouml;rterbuch eignet sich f&uuml;r den Einsatz im Unterricht ebenso wie f&uuml;r das selbstst&auml;ndige Lernen. Durch das beschreibbare Papier k&ouml;nnen Lernende die Fachbegriffe in ihrer Muttersprache erg&auml;nzen und das Buch individuell nutzen. Es kann begleitend zum Fachunterricht oder zur sprachlichen Vorbereitung eingesetzt werden.</p>
<h2 data-end="3049" data-start="3029">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3477" data-start="3051">Anhand von Bildern werden Fachbegriffe aus der K&uuml;che vermittelt. Die Bezeichnungen stehen jeweils in deutscher und englischer Sprache direkt am Bild. Substantive, Verben und Adjektive sind farblich gekennzeichnet. Ein Verzeichnis am Ende des Buches unterst&uuml;tzt das Lernen der Pluralformen. Thematisch werden Lebensmittel, Ger&auml;te, T&auml;tigkeiten sowie grundlegende Inhalte zu Hygiene, Arbeitssicherheit und Umweltschutz abgedeckt.</p>
<h2 data-end="3533" data-start="3479">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3838" data-start="3535" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt Unterricht und Lernen durch klare Bildsprache, Mehrsprachigkeit und eine strukturierte Wortschatzvermittlung. Es erleichtert den Zugang zur Fachsprache der K&uuml;che, f&ouml;rdert selbstst&auml;ndiges Lernen und bietet eine praxisnahe Grundlage f&uuml;r die hauswirtschaftliche Berufsvorbereitung.</p>

Bildwörterbuch für die Küche mit Fachbegriffen auf Deutsch und Englisch. Ideal für Berufsvorbereitung, Hauswirtschaft und Deutsch als Zweitsprache.

Bildwörterbuch Küche

<p>F&uuml;r diese Arbeitsbl&auml;tter ist eine verst&auml;ndliche Sprache gew&auml;hlt worden. Sie bieten f&uuml;r den Bereich der Hauswirtschaft und f&uuml;r die Sekundarstufe abwechslungsreiche Aufgaben zu folgenden Themen:</p>
<ul>
<li>Lebensmittelauswahl, Energiebedarf, N&auml;hrstoffe</li>
<li>Zucker, Getreide, Kartoffeln</li>
<li>Obst, Gem&uuml;se, Getr&auml;nke</li>
<li>Milch und Milchprodukte</li>
<li>Eier, Fisch, Fleisch, Wurst</li>
<li>Fett und &Ouml;le</li>
<li>Verdauung</li>
<li>gesunde und umweltbewusste Ern&auml;hrung</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<p>Die Arbeitsbl&auml;tter sind bewusst in Schwarz-Wei&szlig;-Optik, also ohne Farben gehalten. Damit soll &uuml;ber den kreativen Prozess der Erarbeitung der Inhalte und die Ausgestaltung der L&ouml;sungen bei den Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;lern die Verkn&uuml;pfung beider Gehirnh&auml;lften gef&ouml;rdert werden.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Die Arbeitsbl&auml;tter bieten eine Vielfalt an Aufgabentypen, z. B.:</p>
<ul>
<li>Irrg&auml;rten</li>
<li>Dominos</li>
<li>Triminos</li>
<li>Memo-Spiele</li>
<li>Schwedenr&auml;tsel</li>
<li>Silbenr&auml;tsel u. v. m.</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p>
<p>In der 10. Auflage wurde u. a. die Lebensmittelkennzeichnung aktualisiert.</p>

<p>Die Arbeitsbl&auml;tter zur Ern&auml;hrungslehre enthalten verst&auml;ndliche Aufgaben f&uuml;r die berufliche Bildung im Bereich Hauswirtschaft und die Sekundarstufe.</p>

Ernährungslehre

AB Ernährungslehre

1401 | B1401 | E1401 | E1401D | L020_1401 | L030_1401

<p data-start="1989" data-end="2266">Fachmathematik Fleischerei heute in Lernfeldern ist f&uuml;r die berufliche Ausbildung im Fleischerhandwerk konzipiert. Der Aufbau orientiert sich konsequent an den Lernfeldern und unterst&uuml;tzt die systematische Vermittlung fachmathematischer Grundlagen.</p>
<p data-start="2268" data-end="2584">Das Lehrwerk eignet sich f&uuml;r den Einsatz in der beruflichen Schule und dient als theoretisches Handwerkszeug zur Bearbeitung praxisnaher Rechenaufgaben. Einf&uuml;hrende Musteraufgaben mit ausf&uuml;hrlich dargestellten L&ouml;sungswegen erm&ouml;glichen einen schrittweisen Einstieg in die Themen und f&ouml;rdern das selbstst&auml;ndige Lernen.</p>
<h2 data-start="2586" data-end="2609">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-start="2611" data-end="2850">Das Fachrechenbuch kann sowohl im Unterricht als auch zur eigenst&auml;ndigen &Uuml;bung eingesetzt werden. Die klar strukturierten Aufgaben unterst&uuml;tzen die Nachbereitung von Unterrichtsinhalten und die gezielte Vorbereitung auf Leistungsnachweise.</p>
<h2 data-start="2852" data-end="2873">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-start="2875" data-end="3126">Die Aufgaben sind in berufstypische Situationen eingebettet und beziehen sich auf einen durchg&auml;ngigen Beispielbetrieb. Dieser Praxisbezug erleichtert die &Uuml;bertragung mathematischer Inhalte auf betriebliche Abl&auml;ufe.</p>
<h2 data-start="3262" data-end="3317">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-start="3319" data-end="3538">Durch die Kombination aus Musteraufgaben, ausf&uuml;hrlichen L&ouml;sungswegen und zahlreichen &Uuml;bungss&auml;tzen erm&ouml;glicht das Lehrwerk eine nachvollziehbare und praxisnahe Erarbeitung fachmathematischer Inhalte im Fleischerhandwerk.</p>
<h2 data-start="3540" data-end="3560">Erg&auml;nzende Titel</h2>
<p data-start="3562" data-end="3672" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Der im Buch verwendete Beispielbetrieb stammt aus dem Werk "Fleischerei heute in Lernfeldern", Best.-Nr. 1410.</p>

Fachrechenbuch für die Ausbildung im Fleischerhandwerk mit lernfeldorientiertem Aufbau und Musteraufgaben mit Lösungen.

Fleischerei heute in Lernfeldern

FM Fleischerei heute

<p data-end="2281" data-start="2008">Das Lehrbuch "Arbeiten in der Hauswirtschaft nach Lernfeldern" vermittelt grundlegende fachliche Kompetenzen f&uuml;r hauswirtschaftliche T&auml;tigkeiten in der Berufsausbildung. Der Schwerpunkt liegt auf einer praxisnahen und gut nachvollziehbaren Darstellung von Arbeitsprozessen.</p>
<p data-end="2533" data-start="2283">Das Werk richtet sich an Lernende in der Ausbildung zur Fachpraktikerin und zum Fachpraktiker Hauswirtschaft sowie an Auszubildende in Bildungsg&auml;ngen mit hauswirtschaftlichem Schwerpunkt, etwa in der Sozialpflege, Sozialassistenz oder Familienpflege.</p>
<h2 data-end="2557" data-start="2535">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="2771" data-start="2559">Das Lehrbuch eignet sich f&uuml;r den systematischen Einsatz in der beruflichen Ausbildung. Die klare Gliederung nach Lernfeldern unterst&uuml;tzt eine strukturierte Erarbeitung der Inhalte im Unterricht und in der Praxis.</p>
<h2 data-end="2793" data-start="2773">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3042" data-start="2795">Alle Themen der hauswirtschaftlichen Versorgung und Betreuung werden in leicht verst&auml;ndlicher Sprache dargestellt. Die Arbeitsprozesse werden Schritt f&uuml;r Schritt erl&auml;utert und durch zahlreiche Abbildungen erg&auml;nzt, die das Verst&auml;ndnis unterst&uuml;tzen.</p>
<p data-end="3205" data-start="3044">Zus&auml;tzliche Elemente wie eine N&auml;hrwerttabelle, ein ausf&uuml;hrliches Sachwortverzeichnis und ein Glossar als Begriffstrainer erleichtern das Lernen und Nachschlagen.</p>
<h2 data-end="3261" data-start="3207">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3694" data-start="3263" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Durch die bildgest&uuml;tzte Darstellung von T&auml;tigkeiten und die klare Struktur unterst&uuml;tzt das Lehrbuch den Erwerb beruflicher Handlungskompetenz und zentraler Schl&uuml;sselqualifikationen. Die aktualisierte Auflage ber&uuml;cksichtigt neue Inhalte wie erweiterte Fachbegriffe sowie aktualisierte N&auml;hrwertangaben und &uuml;berarbeitete Abbildungen und bietet damit eine zeitgem&auml;&szlig;e Grundlage f&uuml;r die hauswirtschaftliche Ausbildung.</p>

Praxisnahes Lehrbuch für die hauswirtschaftliche Ausbildung zu Fachpraktikerin und Fachpraktiker. Schrittweise Anleitungen nach Lernfeldern.

nach Lernfeldern

Arbeiten in der Hauswirtschaft

Hauswirtschaft für Hauswirtschaftshelf

E40123 | E40123D | L020_40123 | L030_40123

<p data-end="2465" data-start="2226">Dieses Lehrbuch vermittelt die fachmathematischen Grundlagen f&uuml;r Fachverk&auml;ufer/-innen im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Fleischer-Verkauf. Es f&uuml;hrt systematisch an die im Verkaufsalltag ben&ouml;tigten Rechenarten und Aufgabentypen heran.</p>
<p data-end="2734" data-start="2467">Das Werk ist f&uuml;r den Einsatz in der Berufsausbildung sowie in vollzeitschulischen Bildungsg&auml;ngen der Berufsfachschule konzipiert. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, mathematische Anforderungen im Verkauf sicher zu bew&auml;ltigen und Rechenwege selbstst&auml;ndig nachzuvollziehen.</p>
<h2 data-end="2759" data-start="2736">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="3084" data-start="2761">Das Lehrbuch eignet sich f&uuml;r den begleitenden Einsatz im Unterricht sowie f&uuml;r das eigenst&auml;ndige &Uuml;ben. Musteraufgaben mit ausf&uuml;hrlich dargestellten L&ouml;sungswegen bieten Orientierung und unterst&uuml;tzen die selbstst&auml;ndige Bearbeitung der &Uuml;bungsaufgaben. Der Lernfeldkompass erm&ouml;glicht eine gezielte Auswahl der passenden Inhalte.</p>
<h2 data-end="3107" data-start="3086">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3457" data-start="3109">Die Inhalte decken alle notwendigen Rechenarten und die wichtigsten auf den Verkauf bezogenen Aufgabentypen ab. Die Kapitel sind &uuml;bersichtlich gegliedert und mithilfe des Lernfeldkompasses schnell den jeweiligen Lernfeldern zuzuordnen. Tabellen, Schaubilder und Grafiken unterst&uuml;tzen das Verst&auml;ndnis mathematischer Zusammenh&auml;nge im Verkaufsprozess.</p>
<p data-end="3887" data-start="3459"></p>
<h2 data-end="3944" data-start="3889">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="4205" data-start="3946" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Die klare Struktur, nachvollziehbare L&ouml;sungswege und die konsequente Ausrichtung auf berufstypische Situationen im Lebensmittelverkauf unterst&uuml;tzen den sicheren Umgang mit Zahlen. Dadurch werden fachmathematische Kompetenzen praxisnah aufgebaut und gefestigt.</p>

Fachmathematik für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk. Rechenarten und Aufgaben für den Verkaufsalltag in Ausbildung und BFS.

für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk -

Fleischerei

FM Fachverkäufer/innen Fleischerei

Lehrermaterial

<p>Das Lehrermaterial enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben des Arbeitsheftes "Vom Umgang mit Linien, Winkeln und Fl&auml;chen&ldquo; (Best.-Nr. 20517). Zu jedem Arbeitsblatt ist ein L&ouml;sungsblatt als PDF und das Arbeitsblatt als bearbeitbare Word-Datei vorhanden. Die Arbeitsbl&auml;tter sind an jede Unterrichtssituation anpassbar und k&ouml;nnen somit auch zur Binnendifferenzierung genutzt werden.</p>

<p>Das Lehrermaterial enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben des Arbeitsheftes &bdquo;Vom Umgang mit Linien, Winkeln und Fl&auml;chen" (Bestell-Nr. 20517).</p>

Update Vom Umgang mit Linien, Winkeln und Flächen

DLM "Update" Vom Umgang mit Linien

<p data-end="2552" data-start="2254">Das Lehrbuch vermittelt grundlegende Inhalte der Nahrungszubereitung und verbindet theoretisches Wissen mit klar strukturierten Schritt-f&uuml;r-Schritt-Anleitungen. Der Schwerpunkt liegt auf der sicheren Anwendung von Gartechniken und der Auswahl geeigneter Lebensmittel f&uuml;r eine ausgewogene Ern&auml;hrung.</p>
<p data-end="2931" data-start="2554">Das Lehrbuch richtet sich an Auszubildende in hauswirtschaftlichen und personenversorgenden T&auml;tigkeiten sowie an Lernende in der Berufsorientierung. Es eignet sich auch f&uuml;r den Einsatz in der Sekundarstufe I und II. Besonders ber&uuml;cksichtigt werden Lernende mit geringen Koch- und Backkenntnissen, mit eingeschr&auml;nkten Deutschkenntnissen oder mit besonderem Unterst&uuml;tzungsbedarf.</p>
<h2 data-end="2955" data-start="2933">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="3197" data-start="2957">Das Lehrbuch wird im Unterricht sowie in praktischen Lernsituationen eingesetzt. Es unterst&uuml;tzt das selbstst&auml;ndige Arbeiten in der K&uuml;che und erleichtert das Nachvollziehen von Arbeitsabl&auml;ufen durch eine klare, visuell gest&uuml;tzte Darstellung.</p>
<h2 data-end="3219" data-start="3199">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3284" data-start="3221">Behandelt werden zentrale Lernbereiche der Nahrungszubereitung:</p>
<ul data-end="3406" data-start="3286">
<li data-end="3300" data-start="3286">
<p data-end="3300" data-start="3288">Gartechniken</p>
</li>
<li data-end="3362" data-start="3301">
<p data-end="3362" data-start="3303">Lebensmittel f&uuml;r eine vollwertige und ausgewogene Ern&auml;hrung</p>
</li>
<li data-end="3406" data-start="3363">
<p data-end="3406" data-start="3365">Kochen und Backen anhand von Bildrezepten</p>
</li>
</ul>
<p data-end="3607" data-start="3408">Die Bildrezepte f&uuml;hren Schritt f&uuml;r Schritt durch die einzelnen Arbeitsprozesse. Neben herk&ouml;mmlichen Gerichten enth&auml;lt das Buch Rezepte aus arabischen L&auml;ndern sowie einzelne englischsprachige Rezepte.</p>
<h2 data-end="3663" data-start="3609">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="4031" data-start="3665" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Ein zeitgem&auml;&szlig;es Layout, kurze Anleitungen und der hohe Anteil an eindeutigen Bildrezepten f&ouml;rdern den Lernerfolg. Die aktualisierte Auflage erg&auml;nzt das Werk um zus&auml;tzliche Tipps und Rezepte. Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt damit einen inklusiven, praxisnahen und handlungsorientierten Unterricht.</p>

Praxisnahes Lehrbuch zur Nahrungszubereitung mit Schritt-für-Schritt-Bildrezepten für Ausbildung und Schule.

Nahrungszubereitung Schritt für Schritt

Nahrungszubereitung Schritt für Schrit

<p>Das Lern- und Arbeitsbuch f&uuml;r Auszubildende in der Hauswirtschaft und&nbsp;Gemeinschaftsverpflegung vermittelt das n&ouml;tige Grundwissen f&uuml;r den perfekten Service: von Tafelformen und gekonnter Tischgestaltung &uuml;ber Men&uuml;folgen und professionelle Bedienung bis hin zum qualifizierten Beratungsgespr&auml;ch. Ausf&uuml;hrliche Schritt-f&uuml;r-Schritt-Anleitungen (inkl. Materialkunde und Pflegehinweisen) erleichtern den Zugang zu den Informationen.</p>
<p>Der Lernstoff ist</p>
<ul>
<li>leicht verst&auml;ndlich aufbereitet</li>
<li>mit zahlreichen erkl&auml;renden Farbabbildungen versehen</li>
<li>durch Arbeitsbl&auml;tter zur &Uuml;berpr&uuml;fung des erfolgreichen Kompetenzerwerbs erg&auml;nzt</li>
<li>mit Fachbegriffen auf Englisch angereichert</li>
</ul>
<p>Das Werk vermittelt Kenntnisse und F&auml;higkeiten in den Bereichen:</p>
<ul>
<li>Serviceausstattung</li>
<li>Servieren von Speisen und Getr&auml;nken</li>
<li>Speisen- und Getr&auml;nkeangebot</li>
</ul>
<p>Auf diese Weise werden die Auszubildenden zu eigenverantwortlichem, nachhaltigem Handeln bef&auml;higt.</p>

<p>Lern- und Arbeitsbuch f&uuml;r Auszubildende in Hauswirtschaft und Gemeinschaftsverpflegung: Grundwissen f&uuml;r perfekten Service, plus Aufgaben.</p>

Service

Lernsituationen: Service

<p>Update ist eine Reihe von Arbeitsheften, die dazu dient Grundfertigkeiten aus der allgemeinbildenden Schule aufzufrischen bzw. neu zu lernen. In den Heften wird auf textliche Ausf&uuml;hrungen weitgehend verzichtet. Wir setzen auf &bdquo;Nachahmen und &uuml;ben&ldquo;, auf ein ausf&uuml;hrliches Beispiel folgen &Uuml;bungsaufgaben mit der M&ouml;glichkeit zur Selbstkontrolle. Das Material ist f&uuml;r &bdquo;Selbstlerner&ldquo; geeignet, kann lehrwerksunabh&auml;ngig im Unterricht, z. B. zur inneren Differenzierung eingesetzt werden. <br />Die Lehrer-CD enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben, au&szlig;erdem liefern wir Ihnen jedes Arbeitsblatt in einer bearbeitbaren Version, so dass Sie die Aufgaben an Ihre Unterrichtssituation anpassen k&ouml;nnen.</p>

<p dir="LTR" align="LEFT">Das Arbeitsheft zu Gleichungen aus der Reihe &bdquo;Update" hilft, Grundfertigkeiten der allgemeinbildenden Schule aufzufrischen bzw. zu lernen.</p>

Update Gleichungen

Update: Gleichungen

Paketangebot

<p>Das Paket <strong>6 AUF EINEN STREICH</strong> enth&auml;lt die Titel</p>
<ul>
<li>&bdquo;Grundrechenarten&rdquo; (Bestell-Nr. 20511),</li>
<li>&bdquo;Br&uuml;che verstehen&rdquo; (Bestell-Nr. 20513),</li>
<li>&bdquo;Vom Umgang mit Linien,Winkeln und Fl&auml;chen&rdquo; (Bestell-Nr. 20517),</li>
<li>&bdquo;Gleichungen&rdquo; (Bestell-Nr. 20515),</li>
<li>&bdquo;Dreisatz&rdquo;&nbsp;(Bestell-Nr. 20519) und</li>
<li>&bdquo;Vom Umgang mit Perspektiven&rdquo; (Bestell-Nr. 20521)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li>
</ul>
<p>zum g&uuml;nstigen <strong>Paketpreis </strong>(vom Verlag gebundener Paket-Ladenpreis).</p>

Grundrechenarten, Bruchrechnen, Dreisatz, Gleichungen und 2x Geometrie

6 auf einen Streich

Paket 6 auf einen Streich

<p data-start="2526" data-end="2773">Dieses Lehrbuch vermittelt grundlegende Rechenfertigkeiten zur Vorbereitung auf Berufe im hauswirtschaftlich-sozialpflegerischen Bereich. Es legt den Schwerpunkt auf das Erlernen, &Uuml;ben und Anwenden mathematischer Grundlagen im beruflichen Kontext.</p>
<p data-start="2775" data-end="3049">Das Werk ist f&uuml;r die Berufsvorbereitung, die Berufsgrundbildung, die Berufsausbildung sowie f&uuml;r den Einsatz in Vollzeitschulen und der Sekundarstufe I und II konzipiert. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, mathematische Anforderungen des beruflichen Alltags sicher zu bew&auml;ltigen.</p>
<h2 data-start="3051" data-end="3074">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-start="3076" data-end="3321">Das Rechenbuch eignet sich f&uuml;r den Einsatz im Unterricht sowie f&uuml;r &Uuml;bungsphasen des selbstst&auml;ndigen Lernens. Der klare Aufbau erm&ouml;glicht eine schrittweise Erarbeitung der Inhalte und eine individuelle Anpassung an den Lernstand.</p>
<h2 data-start="3323" data-end="3344">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-start="3346" data-end="3585">Das Buch enth&auml;lt Anleitungen zu allen Grundrechenarten. Anhand aktualisierter, berufsbezogener Abbildungen aus dem hauswirtschaftlich-sozialpflegerischen Umfeld werden Rechnungen im Kopf, handschriftlich sowie mit dem Taschenrechner ge&uuml;bt.</p>
<p data-start="3587" data-end="3882">Erg&auml;nzend stehen visuelle Erkl&auml;rangebote zu ausgew&auml;hlten Grundrechenarten zur Verf&uuml;gung, die unterschiedliche Lernzug&auml;nge unterst&uuml;tzen. Nach verpflichtenden Aufgaben werden zus&auml;tzliche freiwillige &Uuml;bungsaufgaben mit h&ouml;herem Niveau angeboten, um das selbstst&auml;ndige Lernen und die individuelle Vertiefung zu f&ouml;rdern.</p>
<h2 data-start="3884" data-end="3939">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-start="3941" data-end="4216" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Das Lehrbuch unterst&uuml;tzt den systematischen Aufbau mathematischer Grundkompetenzen f&uuml;r den hauswirtschaftlich-sozialpflegerischen Bereich. Es hilft Lernenden, Sicherheit im Rechnen zu gewinnen und mathematische Verfahren zielgerichtet auf berufliche Anforderungen anzuwenden.</p>

Praxisnahes Rechenbuch für Berufsvorbereitung und Ausbildung im hauswirtschaftlich-sozialpflegerischen Bereich mit anschaulichen Übungen.

im hauswirtschaftlich-sozialpflegerischen Bereich

Rechnen zur Vorbereitung auf den Beruf

<p>Das Lehrermaterial enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben des Arbeitsheftes &bdquo;Br&uuml;che verstehen&ldquo; (Best.-Nr. 20513). Zu jedem Arbeitsblatt ist ein L&ouml;sungsblatt als PDF und das Arbeitsblatt als bearbeitbare Word-Datei vorhanden. Die Arbeitsbl&auml;tter sind an jede Unterrichtssituation anpassbar und k&ouml;nnen somit auch zur Binnendifferenzierung genutzt werden.</p>

<p>Das Lehrermaterial enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben des Arbeitsheftes &bdquo;Br&uuml;che verstehen&ldquo; (Bestell-Nr. 20513).</p>

Update Brüche verstehen

DLM "Update" Brüche verstehen

Arbeitsblätter mit eingetragenen Lösungen

L&ouml;sungen  zu Bestell-Nr. 7435 &bdquo;Arbeitsbl&auml;tter Hauswirtschaft&ldquo;.<BR>

Lö AB Arbeitsbuch Hauswirtschaft

<p>Der eL&ouml;ser im PDF-Format zu Bestell-Nr. 4486 &bdquo;Berufseinstieg Ern&auml;hrung&ldquo;.</p>

<p>L&ouml;sungen im PDF-Format zu Bestell-Nr. 4486 &bdquo;Berufseinstieg Ern&auml;hrung&ldquo;.</p>

Berufseinstieg Ernährung

EL Berufseinstieg Ernährung

40105 | B40105 | E40105 | E40105D | L020_40105 | L030_40105

<p data-start="2177" data-end="2485">Dieses Lehrbuch vermittelt die fachmathematischen Grundlagen f&uuml;r B&auml;ckerei und Konditorei und f&uuml;hrt systematisch an die im Berufsalltag ben&ouml;tigten Rechenarten und Aufgabentypen heran. Es ist f&uuml;r unterschiedliche Ausbildungsstufen konzipiert und unterst&uuml;tzt den schrittweisen Aufbau mathematischer Kompetenzen.</p>
<p data-start="2487" data-end="2700">Das Werk eignet sich f&uuml;r den Einsatz in der Berufsvorbereitung, der Berufsausbildung und in der Fachschule. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, Rechenwege nachzuvollziehen und Aufgaben zunehmend selbstst&auml;ndig zu l&ouml;sen.</p>
<h2 data-start="2702" data-end="2725">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-start="2727" data-end="3044">Das Lehrbuch kann begleitend zum Unterricht sowie zum selbstst&auml;ndigen &Uuml;ben eingesetzt werden. Musteraufgaben mit ausf&uuml;hrlich dargestellten L&ouml;sungswegen dienen als Orientierung und erm&ouml;glichen die eigenst&auml;ndige Bearbeitung der &Uuml;bungsaufgaben. Der Lernfeldkompass erleichtert die gezielte Auswahl der passenden Inhalte.</p>
<h2 data-start="3046" data-end="3067">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-start="3069" data-end="3388">Die Inhalte decken alle notwendigen Rechenarten und die wichtigsten fachbezogenen Aufgabentypen ab. Die Kapitel sind &uuml;bersichtlich gegliedert und lassen sich mithilfe des Lernfeldkompasses den jeweiligen Lernfeldern zuordnen. Tabellen, Schaubilder und Grafiken unterst&uuml;tzen das Verst&auml;ndnis mathematischer Zusammenh&auml;nge.</p>
<p data-start="3390" data-end="3857"></p>
<h2 data-start="3859" data-end="3914">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-start="3916" data-end="4222" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Die klare Struktur, nachvollziehbare L&ouml;sungswege und die enge Orientierung an berufstypischen Aufgaben unterst&uuml;tzen das sichere Anwenden fachmathematischer Inhalte. Dadurch wird das Verst&auml;ndnis gef&ouml;rdert und die Grundlage f&uuml;r einen souver&auml;nen Umgang mit mathematischen Anforderungen im Berufsalltag gelegt.</p>

Lehrbuch zur Fachmathematik für Bäckerei und Konditorei. Rechenarten und Aufgaben praxisnah erklärt für Ausbildung und Fachschule.

Bäckerei und Konditorei

FM Bäcker und Konditoren

Rezepte für die Gemeinschaftsverpflegung

<p>Die im Unterricht bew&auml;hrten Rezepten aus dem Koch- und Backbuch f&uuml;r das Fach Nahrungszubereitung in der Hauswirtschaft lassen sich einfach f&uuml;r die Gemeinschaftsverpflegung umrechnen. Beispielhaft wird dies an Rezepten aus allen Bereichen f&uuml;r jeweils 20 Portionen dargestellt.</p>

<p dir="LTR" align="LEFT">Bew&auml;hrte Rezepte f&uuml;r den Unterricht im Fach Nahrungszubereitung in der Hauswirtschaft lassen sich einfach f&uuml;r die Gemeinschaftsverpflegung umrechnen.</p>

DLM Rezepte Gemeinschaftsverpflegung

<p data-end="2317" data-start="2028">Das Lehrbuch vermittelt grundlegendes Wissen zu Ern&auml;hrung, K&uuml;che und Service und greift dabei alltagsnahe Fragestellungen der Ern&auml;hrungslehre auf. Der Schwerpunkt liegt auf der verst&auml;ndlichen Darstellung zentraler Inhalte f&uuml;r den Einstieg in ern&auml;hrungs- und dienstleistungsbezogene Themen.</p>
<p data-end="2593" data-start="2319">Das Lehrbuch richtet sich an Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler der Vollzeitschule sowie an Lernende in der Berufs- und Ausbildungsvorbereitung. Es eignet sich ebenso f&uuml;r Teilnehmende an Weiterbildungskursen zum Hauptschulabschluss und unterst&uuml;tzt einen praxisorientierten Unterricht z.B. zum/zur Fachpraktiker/-in Hauswirtschaft.</p>
<h2 data-end="2617" data-start="2595">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="2851" data-start="2619">Das Lehrbuch wird im Unterricht sowie zur eigenst&auml;ndigen Erarbeitung eingesetzt. Es unterst&uuml;tzt Lernende dabei, grundlegende Arbeitsabl&auml;ufe zu verstehen und diese sicher im privaten Haushalt und im Dienstleistungsbetrieb anzuwenden.</p>
<h2 data-end="2873" data-start="2853">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3145" data-start="2875">Behandelt werden Basisinhalte aus den Bereichen Ern&auml;hrung, K&uuml;che und Service. Zum Bereich K&uuml;che geh&ouml;ren Warenkunde und Einkauf, Grundtechniken und einfache Rezepte. Attraktive Rezeptbeispiele, auch aus anderen L&auml;ndern, f&ouml;rdern den Bezug zu unterschiedlichen Esskulturen.</p>
<p data-end="3290" data-start="3147">Das Servieren von Speisen wird anhand verschiedener Situationen dargestellt. Arbeitsabl&auml;ufe sind klar strukturiert und fachgerecht beschrieben.</p>
<h2 data-end="3346" data-start="3292">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3734" data-start="3348" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Eine umfangreiche Bebilderung in der Seitenspalte veranschaulicht die Sachinformationen. Wiederkehrende Elemente wie Arbeitshinweise, qualit&auml;tssichernde Ma&szlig;nahmen sowie Hinweise zu Anrichten, Servieren und Resteverwertung unterst&uuml;tzen den Lernprozess. Das Lehrbuch f&ouml;rdert selbstverantwortliches Lernen und den sicheren Umgang mit grundlegenden Aufgaben in Ern&auml;hrung, K&uuml;che und Service.</p>

Basislehrbuch zu Ernährung, Küche und Service mit alltagsnahen Beispielen, Rezepten und klaren Arbeitsabläufen.

Basiswissen

Ernährung Küche Service

Ernährung - Küche - Service

<p>Das &Uuml;bungsbuch erg&auml;nzt das Werk &bdquo;Mathematik und Fachrechnen &ndash; Arbeitsbuch f&uuml;r die Berufsvorbereitung&ldquo;. Es ist in Umfang und Aufgabenniveau reduziert und somit besonders f&uuml;r F&ouml;rderklassen und Sch&uuml;ler mit Migrationshintergrund geeignet.<br />Rechenwege und Methoden werden f&uuml;r Sch&uuml;ler mit Sprachproblemen oder geringen Vorkenntnissen in sehr kleinen Lernschritten anschaulich dargestellt. Die zahlreichen &Uuml;bungsaufgaben mit steigendem Schwierigkeitsgrad vermitteln den Lernenden Sicherheit. Neben den Grundrechenarten werden auch die angewandten Rechenarten ge&uuml;bt. Die Sachaufgaben orientieren sich am Erfahrungshorizont der Sch&uuml;ler/-innen. Abstrakte Aufgabenstellungen werden vermieden, hauswirtschaftliche und technische Themen sind in gleichem Umfang vorhanden.<br />Das sprachliche Niveau der Erkl&auml;rungen, Beispiele und Aufgaben ist bewusst einfach und &uuml;bersichtlich gehalten. Die Erkl&auml;rungen steigern sich in ihrer sprachlichen Vielfalt und Differenzierung langsam in den nachfolgenden Lektionen. <br /><br /><strong>INHALT: </strong>Grundrechenarten, Angewandtes Rechnen (Zweisatz, Dreisatz, Prozent- und Zinsrechnen, Mischungsrechnen), Geometrie, Denksportaufgaben.</p>

<p dir="LTR" align="LEFT">Das &Uuml;bungsbuch f&uuml;r Mathematik und Fachrechnen hilft besonders Lernenden mit Migrationshintergrund und in F&ouml;rderklassen.</p>

Übungsbuch für Mathematik und Fachrechnen

Mathe u Fachr Wiederholen-Üben-Verstehen

<p data-start="2265" data-end="2599">Das Lehrbuch vermittelt chemische Grundlagen entlang zentraler Themenfelder der allgemeinen, anorganischen und organischen Chemie und verkn&uuml;pft diese mit ausgew&auml;hlten Anwendungsbereichen. Der inhaltliche Aufbau unterst&uuml;tzt ein systematisches Lernen in unterschiedlichen Bildungsg&auml;ngen der beruflichen Bildung sowie der Sekundarstufen.</p>
<p data-start="2601" data-end="2914">Das Werk richtet sich an Lernende in der Berufsausbildung sowie in der Sekundarstufe I und II und ist f&uuml;r den Einsatz im Chemieunterricht an berufsbildenden Schulen konzipiert. Besonders geeignet ist es f&uuml;r Bildungsg&auml;nge mit sozial-hauswirtschaftlicher Ausrichtung sowie f&uuml;r f&auml;cher&uuml;bergreifende Unterrichtsformen.</p>
<h2 data-start="2916" data-end="2938">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-start="2940" data-end="3209">Das Lehrbuch kann sowohl im klassischen Chemieunterricht als auch in fach&uuml;bergreifenden Lernsituationen eingesetzt werden. Es unterst&uuml;tzt die Vermittlung grundlegender chemischer Zusammenh&auml;nge und f&ouml;rdert das Verst&auml;ndnis f&uuml;r chemische Prozesse in lebensnahen Kontexten.</p>
<h2 data-start="3211" data-end="3231">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-start="3233" data-end="3315">Die Inhalte sind klar gegliedert und orientieren sich an drei zentralen Bereichen:</p>
<ul data-start="3316" data-end="3428">
<li data-start="3316" data-end="3352">
<p data-start="3318" data-end="3352">allgemeine und anorganische Chemie</p>
</li>
<li data-start="3353" data-end="3372">
<p data-start="3355" data-end="3372">organische Chemie</p>
</li>
<li data-start="3373" data-end="3428">
<p data-start="3375" data-end="3428">Anwendungsfelder aus Ern&auml;hrung, Umwelt und Gesundheit</p>
</li>
</ul>
<p data-start="3430" data-end="3589">Praxisbezogene Beispiele und &uuml;bersichtlich dargestellte Experimente erg&auml;nzen die theoretischen Inhalte und erleichtern den Zugang zu den chemischen Grundlagen.</p>
<h2 data-start="3591" data-end="3645">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-start="3647" data-end="3972" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Das Lehrbuch bietet eine verst&auml;ndliche Sprache und einen nachvollziehbaren Aufbau, der Lernende schrittweise an chemische Fragestellungen heranf&uuml;hrt. Die didaktisch &uuml;berarbeitete Neuauflage ber&uuml;cksichtigt aktuelle Anforderungen und unterst&uuml;tzt Lehrkr&auml;fte bei der strukturierten Planung und Durchf&uuml;hrung des Chemieunterrichts.</p>
<p>&nbsp;</p>

Lehrbuch für Chemie in der Berufsausbildung sowie Sek I und II mit klarer Struktur, praxisnahen Beispielen und Anwendungsbezug in Ernährung, Umwelt und Gesundheit.

Chemie aktuell

<p>Das Lehrermaterial enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben des Arbeitsheftes &bdquo;Grundrechenarten&ldquo; (Best.-Nr. 20511). Zu jedem Arbeitsblatt ist ein L&ouml;sungsblatt als PDF und das Arbeitsblatt als bearbeitbare Word-Datei vorhanden. Die Arbeitsbl&auml;tter sind an jede Unterrichtssituation anpassbar und k&ouml;nnen somit auch zur Binnendifferenzierung genutzt werden.</p>

<p>Das Lehrermaterial enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben des Arbeitsheftes &bdquo;Grundrechenarten&ldquo; (Bestell-Nr. 20511).</p>

Grundrechenarten

Update

DLM "Update" Grundrechenarten

<p dir="LTR" align="LEFT">Das Arbeitsheft zum Dreisatz aus der Reihe &bdquo;Update" dient dazu, Grundfertigkeiten aus der allgemeinbildenden Schule aufzufrischen bzw. neu zu lernen.</p>

Update Dreisatz

Update: Dreisatz

Arbeitsheft

<p>Ein Arbeitsbuch in leicht verst&auml;ndlichem Deutsch</p>
<ul>
<li>f&uuml;r den fachpraktischen Unterricht Nahrungszubereitung</li>
<li>f&uuml;r Lernende mit geringen Deutschkenntnissen</li>
</ul>
<p>Die Lernenden werden mit diesem Werk zu praktischem Tun in der Schulk&uuml;che bef&auml;higt und in der deutschen Sprache gefestigt. Backen und Kochen werden im Unterricht ge&uuml;bt, damit wird auf einen Beruf dieser Fachrichtung vorbereitet.<br />Der Einsatz dieses Arbeitsheftes bietet sich parallel mit einem Bildw&ouml;rterbuch und auch unterst&uuml;tzend im DaZ-Unterricht an, kann jedoch auch durch Lehrkr&auml;fte ohne DaZAusbildung erfolgen.<br />Das Werk ist in vier Kapitel gegliedert:<br />1. Wir arbeiten in der K&uuml;che (Hygiene, Geschirrsp&uuml;len, Ger&auml;tekunde u. a.)<br />2. Wir backen (einfache und mittelschwere Rezepte, s&uuml;&szlig; und salzig)<br />3. Wir bereiten Speisen zu (einfache Gerichte, alle Rezepte ohne Schweinefleisch)<br />4. Wir laden G&auml;ste ein (Tisch decken und dekorieren, Service)<br />Bildgest&uuml;tzte Arbeitsanweisungen erleichtern das Bearbeiten der Aufgaben. Vielf&auml;ltige Methoden sorgen f&uuml;r Abwechslung.</p>

<p dir="LTR" align="LEFT">Das leicht verst&auml;ndliche Arbeitsheft f&uuml;r den fachpraktischen Unterricht Nahrungszubereitung bef&auml;higt Lernende zu praktischem Tun in der Schulk&uuml;che.</p>

Ausbildungsvorbereitung

AV Küche

AH Ausbildungsvorbereitung Küche

<p data-end="2459" data-start="2197">Dieses Arbeitsbuch vermittelt grundlegende mathematische Kompetenzen f&uuml;r die Berufsvorbereitung und Berufsgrundbildung. Es unterst&uuml;tzt den sicheren Umgang mit Zahlen und Rechenverfahren und f&ouml;rdert die Anwendung mathematischen Wissens in praxisnahen Situationen.</p>
<p data-end="2789" data-start="2461">Das Werk richtet sich an Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler im Berufsvorbereitungsjahr, Berufseinstiegsjahr sowie in vergleichbaren Bildungsg&auml;ngen. Es ber&uuml;cksichtigt unterschiedliche Lernst&auml;nde und orientiert sich an den Anforderungen des Hauptschulabschlusses. Die Inhalte sind klar strukturiert und erm&ouml;glichen ein schrittweises Lernen.</p>
<h2 data-end="2813" data-start="2791">Einsatz und Nutzung</h2>
<p data-end="3136" data-start="2815">Das Arbeitsbuch eignet sich f&uuml;r den Einsatz im Unterricht sowie f&uuml;r das selbstst&auml;ndige &Uuml;ben. Die Aufgaben bauen im Schwierigkeitsgrad aufeinander auf und erm&ouml;glichen eine individuelle F&ouml;rderung. Durch die perforierten und gelochten Seiten k&ouml;nnen die &Uuml;bungsbl&auml;tter flexibel genutzt und in Arbeitsmappen eingeordnet werden.</p>
<h2 data-end="3158" data-start="3138">Inhalt und Aufbau</h2>
<p data-end="3562" data-start="3160">Behandelt werden die Grundrechenarten sowie angewandtes Rechnen wie Zweisatz, Dreisatz, Prozent- und Zinsrechnen und Mischungsrechnen. Erg&auml;nzend werden Inhalte aus Algebra und Geometrie sowie Denksportaufgaben angeboten. Eine Formelsammlung unterst&uuml;tzt das Nachschlagen und Wiederholen. Textaufgaben greifen hauswirtschaftliche und technische Themen auf und f&ouml;rdern den Transfer in berufliche Kontexte.</p>
<h2 data-end="3618" data-start="3564">Wie unterst&uuml;tzt das Material Unterricht und Lernen?</h2>
<p data-end="3894" data-start="3620" data-is-only-node="" data-is-last-node="">Das Arbeitsbuch unterst&uuml;tzt Unterricht und Lernen durch verst&auml;ndliche Erkl&auml;rungen, zahlreiche &Uuml;bungsaufgaben und einen klaren Praxisbezug. Der Verzicht auf Taschenrechner st&auml;rkt das Rechenverst&auml;ndnis und bereitet gezielt auf Bewerbungstests und berufliche Anforderungen vor.</p>

Praxisnahes Arbeitsbuch für Mathematik und Fachrechnen in der Berufsvorbereitung. Verständlich erklärt und ohne Taschenrechner nutzbar.

Arbeitsbuch für die Berufsvorbereitung

Mathematik und Fachrechnen

Mathe u. Fachrechn fd Berufsvorbereitu

<p>Das Paket<strong> BASICS </strong>enth&auml;lt die Titel</p>
<ul>
<li>&bdquo; Grundrechenarten &rdquo; (Bestell-Nr. 20511),</li>
<li>&bdquo; Br&uuml;che verstehen&rdquo; (Bestell-Nr. 20513) und</li>
<li>&bdquo;Vom Umgang mit Linien, Winkeln und Fl&auml;chen&rdquo; (Bestell-Nr. 20517)</li>
</ul>
<p>zum g&uuml;nstigen <strong>Paketpreis </strong>(vom Verlag gebundener Paket-Ladenpreis).<strong><br /></strong></p>

Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft - Lehrbuch

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