Name: Fachmathematik
Brand: Verlag Handwerk und Technik GmbH
SKU: E40105
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock'

Bäcker/-in

Fachverkäufer/-in Bäckerei

Fachverkäufer/-in Konditorei

Konditor/-in

Dieses Buch f&uuml;hrt die Auszubildenden in B&auml;ckerei und Konditorei an alle notwendigen Rechenarten und die wichtigsten Aufgabentypen heran. Die Musteraufgaben mit entsprechendem L&ouml;sungsweg bef&auml;higen die Sch&uuml;ler, die zahlreichen &Uuml;bungsaufgaben weitestgehend selbstst&auml;ndig l&ouml;sen zu k&ouml;nnen. Ein Lernfeldkompass in Tabellenform navigiert Sch&uuml;ler und Lehrer durch das Buch und erm&ouml;glicht es, die Kapitel den Lernfeldern entsprechend schnell aufzufinden.
Die Neuauflage beinhaltet insbesondere umfassende &Auml;nderungen im Kapitel "Lohnabrechnung": u. a. Fortfall des "Solis" f&uuml;r Gering- und Normalverdiener, Teilung des Zusatzbeitrags bei der gesetzlichen Krankenversicherung sowie Ersetzung der Gleitzone durch den &Uuml;bergangsbereich. Auch den deutlich gestiegenen Energiekosten wurde Rechnung getragen. Schaubilder und Grafiken wurden &shy;- soweit geboten &shy; - aktualisiert.

eBook

Lehrbuch

Dieses Buch f&uuml;hrt die Auszubildenden in B&auml;ckerei und Konditorei an alle notwendigen Rechenarten und die wichtigsten Aufgabentypen heran.

Bäckerei und Konditorei

Fachmathematik

9783582102393

Berufsvorbereitung / Berufsgrundbildung

Berufsausbildung

Fachschule

7703 | B7703 | E7703 | L020_7703 | L030_7703

Zur Berufsvorbereitung und zum Berufseinstieg in das B&auml;ckerei- und Konditorenhandwerk sowie in den Verkauf dient dieses Werk Menschen mit geringen Deutschkenntnissen zum Erlernen der Fachsprache.
Anhand von beschrifteten Bildern zeigt dieses Fach-Bildw&ouml;rterbuch die Rohstoffe und Erzeugnisse sowie die einzelnen Arbeitsvorg&auml;nge aus der B&auml;ckerei und Konditorei. Die Fachbegriffe stehen in deutscher und englischer Sprache sowie im Plural neben den entsprechenden Bildern. Das gut beschreibbare Papier l&auml;sst alle Stiftarten zu, um den Begriff in der Muttersprache zu erg&auml;nzen. Vorformulierte S&auml;tze am Buchende helfen, die gelernten Begriffe direkt anwenden zu k&ouml;nnen. Einfach das eigene W&ouml;rterbuch gestalten!
Das Bildw&ouml;rterbuch kann auch hervorragend als Englisch-Vokabeltrainer genutzt werden und ist somit f&uuml;r alle Auszubildende in diesem Bereich eine Unterst&uuml;tzung.
Mit einem Geleitwort von Michael Wippler - Pr&auml;sident des Zentralverbandes des Deutschen B&auml;ckerhandwerks.

Das Werk dient zur Berufsvorbereitung und zum Berufseinstieg in das B&auml;ckerei- und Konditorenhandwerk sowie in den Verkauf.

Fachbegriffe Deutsch - Englisch - Muttersprache

Bildwörterbuch Bäckerei Konditorei Verkauf

Bildwörterbuch Bäckerei Konditorei

40205 | B40205 | E40205 | L020_40205 | L030_40205

Das B&auml;ckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte f&uuml;r die Zwischen- und Gesellenpr&uuml;fung gem&auml;&szlig; der Verordnung &uuml;ber die Berufsausbildung zum B&auml;cker/zur B&auml;ckerin. Die Grundstufe des B&auml;ckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (Bestell-Nr.: 40203) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs B&auml;ckerei und Konditorei in Lernfeldern (Bestell-Nr.: 40311).
In der Neuauflage des Fachbuchs ist die Neufassung der Leits&auml;tze f&uuml;r Brot und Kleingeb&auml;cke ber&uuml;cksichtigt. Das Kapitel Laugenbrezel ist zudem umfangreich &uuml;berarbeitet worden.
Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich jeweils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen.
Das B&auml;ckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch:
<ul>
<li>leicht verst&auml;ndliche Sprache, sch&uuml;lergerechte Gestaltung und klare Strukturen innerhalb der Kapitel</li>
<li>praxisgerechte Rezepturen entsprechend den aktuellen Verbrauchererwartungen&nbsp;</li>
<li>Schritt-f&uuml;r-Schritt-Erl&auml;uterungen handwerklicher Herstellungsweisen in Text und zahlreichen Bildern&nbsp;</li>
<li>grafische Hervorhebung gesetzlicher Bestimmungen und Vorschriften der Leits&auml;tze&nbsp;</li>
<li>Beschreibung der Qualit&auml;tsmerkmale sowie Aufz&auml;hlung der DLG-Kriterien zur Geb&auml;ckpr&uuml;fung&nbsp;</li>
<li>tabellarische Darstellung m&ouml;glicher Geb&auml;ckfehler und ihrer Ursachen&nbsp;</li>
<li>Nennung der wichtigsten Verkaufsargumente</li>
</ul>
Das B&auml;ckerbuch ist jetzt auch als E-Book erh&auml;ltlich.

Das B&auml;ckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte f&uuml;r die Zwischen- und Gesellenpr&uuml;fung zum B&auml;cker/zur B&auml;ckerin.

in Lernfeldern

Das Bäckerbuch

Das Bäckerbuch in Lernfeldern

40203 | B40203 | E40203 | L020_40203 | L030_40203

Das Standardwerk thematisiert alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks und begleitet die Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler ideal durch ihre drei Ausbildungsjahre.
Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet, die ausf&uuml;hrlich in Theorie und Praxis erkl&auml;rt und beschrieben wird. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schlie&szlig;t mit lernfeldorientierten Aufgaben.
Rezepte und Herstellungsverfahren werden detailliert und mit zahlreichen aussagekr&auml;ftigen Fotos dargestellt. Viele zusammenfassende &Uuml;bersichten und Tabellen erleichtern den angehenden Konditoren die Vorbereitung auf die Pr&uuml;fung.
Die Grundstufe dieses Buchs ist seitenidentisch zur Grundstufe des Verkaufsbuchs (Bestell-Nr. 40311) und des B&auml;ckerbuchs (Bestell-Nr. 40205).
Die 8. Auflage enth&auml;lt folgende Neuerungen:
<ul>
<li>aktualisierte Leits&auml;tze f&uuml;r Brote und Kleingeb&auml;cke</li>
<li>aktualisiertes Weingesetz</li>
<li>Rollfondant</li>
<li>Modellierschokolade</li>
<li>glutenfreie Konditoreierzeugnisse</li>
<li>vegetarische Konditoreierzeugnisse</li>
<li>vegane Konditoreierzeugnisse</li>
</ul>

Das Konditorbuch begleitet die Sch&uuml;lerinnen und Sch&uuml;ler ideal durch die drei Ausbildungsjahre.

Das Konditorbuch

Das Konditorbuch in Lernfeldern

Arbeitsheft interaktiv

Das Arbeitsheft B&auml;ckerei &ndash; Konditorei &ndash; Verkauf 1. Ausbildungsjahr gibt es jetzt in der interaktiven Version. Es enth&auml;lt &uuml;ber 500 Aufgaben, die der Printausgabe (Bestell-Nr. 40211) &auml;hnlich sind, angepasst an die Arbeit am Bildschirm.
Diese Lernfelder werden umfassend behandelt:
Lernfeld 1.1 (1): Unterweisen einer neuen Mitarbeiterin/eines neuen Mitarbeiters (82 Aufgaben)
Lernfeld 1.2 (2): Herstellen einfacher Teige und Massen (216 Aufgaben)
Lernfeld 1.3 (3): Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen (126 Aufgaben)
Lernfeld 1.4 (4): Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen (121 Aufgaben)
Das interaktive Arbeitsheft folgt der bew&auml;hrten, praxisnahen Struktur der Printausgabe. An eine anschauliche Lernsituation schlie&szlig;en zahlreiche abwechslungsreiche Aufgaben an, zum Beispiel L&uuml;ckentexte, Multiple-Choice-Fragen, Zuordnungsaufgaben f&uuml;r Bilder und Texte, Silbenr&auml;tsel, Tabellenerg&auml;nzungen sowie freies Schreiben.
Die L&ouml;sungen lassen sich jederzeit einblenden, sodass die Sch&uuml;ler/-innen den eigenen Lernstand einfach kontrollieren k&ouml;nnen. Eine Lernstandsanzeige macht ihre Lernfortschritte transparent. Damit bietet das digitale Arbeitsheft eine neue M&ouml;glichkeit, flexibel und selbstorganisiert zu lernen.
&nbsp;

Arbeitsmaterialien

Die interaktive Version des Arbeitsheftes f&uuml;r B&auml;cker/-innen, Konditor/-innen und Fachverk&auml;ufer/-innen im 1. Ausbildungsjahr.

1. Ausbildungsjahr

Bäckerei - Konditorei - Verkauf

DAH Bäckerei/Konditorei/Verkauf LF 1-4

Arbeitsheft

Die Gliederung des Arbeitsheftes folgt dem Rahmenlehrplan f&uuml;r das 2. und 3. Ausbildungsjahr f&uuml;r Konditoren/Konditorinnen. Auf jedem Arbeitsblatt wird zuerst eine Situation aus dem beruflichen Alltag beschrieben. Mithilfe der folgenden Fragestellungen wird das notwendige Wissen in Bezug auf die vorangestellte Situation bearbeitet und vertieft.
Inhaltliche Grundlage der Arbeitsbl&auml;tter ist &bdquo;Das Konditorbuch in Lernfeldern&ldquo; (Bestell-Nr. 40203). Daher ist auch eine selbstst&auml;ndige Bearbeitung m&ouml;glich. Viele Abbildungen und Zeichnungen sorgen f&uuml;r eine ansprechende Gestaltung.
Die Methodenvielfalt in der Aufgabenstellung von R&auml;tseln &uuml;ber Zuordnungsaufgaben und Wiederholungsfragen bis hin zu Fachrechenaufgaben erm&ouml;glicht unterschiedliche Denkans&auml;tze bei der Wiederholung und Vertiefung der Lerninhalte.

Inhalt und Aufbau des Arbeitsheftes entsprechen dem Rahmenlehrplan f&uuml;r das 2. und 3. Ausbildungsjahr f&uuml;r Konditoren/Konditorinnen.

2. und 3. Ausbildungsjahr

Konditorei

AH Konditorei 2. u. 3 Ausbildungsjahr

Die Arbeitsbl&auml;tter sind nach dem Lehrplan f&uuml;r das 1. Ausbildungsjahr f&uuml;r B&auml;cker/B&auml;ckerinnen, Konditoren/Konditorinnen und Fachverk&auml;ufer/Fachverk&auml;uferinnen strukturiert.
Die inhaltliche Reihenfolge ist au&szlig;erdem auf &bdquo;Das B&auml;ckerbuch&ldquo; (Bestell-Nr. 40205), &bdquo;Das Konditorbuch&ldquo; (Bestell-Nr. 40203) und &bdquo;Das Verkaufsbuch B&auml;ckerei und Konditorei&ldquo; (Bestell-Nr. 40311) abgestimmt. Jedem Arbeitsblatt ist eine berufliche Situation vorangestellt, womit ein hervorragender Praxisbezug hergestellt wird. Die klaren Aufgabenstellungen erm&ouml;glichen eine selbstst&auml;ndige Bearbeitung. Die anschauliche Gestaltung mit vielen Fotos und Zeichnungen sowie die Aufgabenvielfalt machen das Arbeiten mit dem Arbeitsheft abwechslungsreich und interessant. So sind R&auml;tsel und Rechenaufgaben zu l&ouml;sen, L&uuml;ckentexte zu f&uuml;llen, Tabellen zu erg&auml;nzen, Abbildungen zu beschreiben, Zuordnungsaufgaben zu bearbeiten sowie Wiederholungsfragen zu beantworten.
Das Arbeitsheft unterst&uuml;tzt optimal die Vertiefung der wichtigsten Lerninhalte des 1. Ausbildungsjahres.
&nbsp;

Arbeitsbl&auml;tter f&uuml;r das erste Lehrjahr passend zu den Lehrb&uuml;chern.

 1. Ausbildungsjahr

 Bäckerei - Konditorei - Verkauf

AH Bäckerei/Konditorei/Verkauf LF 1-4

Paketangebot

Das Buchpaket enth&auml;lt die Titel:
<ul>
<li>&bdquo;Arbeitsheft B&auml;ckerei - Konditorei - Verkauf, 1. Ausbildungsjahr&ldquo; und</li>
<li>&bdquo;Arbeitsheft interaktiv B&auml;ckerei - Konditorei - Verkauf, 1. Ausbildungsjahr&ldquo;</li>
</ul>
Die interaktive Version des Arbeitsheftes enth&auml;lt die &uuml;ber 500 Aufgaben der Printausgabe - angepasst an die Arbeit am Bildschirm.

Digitale Version&nbsp;und Printausgabe&nbsp;des Arbeitsheftes zum attraktiven Paketpreis.

Arbeitsheft und interaktives Arbeitsheft

Bäckerei - Konditorei - Verkauf - 1. Ausbildungsjahr

Paket AH 40211 + IAH 40221

Die Gliederung des Arbeitsheftes folgt dem Rahmenlehrplan f&uuml;r das 2. und 3. Ausbildungsjahr f&uuml;r B&auml;cker/B&auml;ckerin und ist ideal zur Wiederholung und Vertiefung der Lerninhalte. Jedes Arbeitsblatt enth&auml;lt eine Situation aus dem Berufsalltag mit entsprechenden Fragestellungen und Aufgaben.
Inhaltliche Grundlage der Arbeitsbl&auml;tter ist &bdquo;Das B&auml;ckerbuch&ldquo;. Daher ist auch eine selbstst&auml;ndige Bearbeitung durch den Sch&uuml;ler/die Sch&uuml;lerin m&ouml;glich. Viele Abbildungen und Zeichnungen sorgen f&uuml;r eine ansprechende Gestaltung.
Die Methodenvielfalt (R&auml;tsel, Zuordnungs- und Fachrechenaufgaben, Wiederholungsfragen etc.) f&ouml;rdert unterschiedliche Denkans&auml;tze.
Jede Seite verf&uuml;gt in der Neuauflage &uuml;ber ausreichend Platz f&uuml;r Sch&uuml;lereintr&auml;ge.

Die Gliederung des Arbeitsheftes folgt dem Rahmenlehrplan f&uuml;r das 2. und 3. Ausbildungsjahr f&uuml;r B&auml;cker/B&auml;ckerin, mit Situationen aus dem Berufsalltag.

Bäckerei

AH Bäckerei LF 5-13

Das aktualisierte Pr&uuml;fungsbuch erm&ouml;glicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlusspr&uuml;fung durch verschiedene Aufgabenformate.
Es ist entsprechend den Pr&uuml;fungsbereichen der Gesellenpr&uuml;fung gegliedert:
&bull; Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen &bull; Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene &bull; Betriebswirtschaftliches Handeln &bull; Wirtschaft und Sozialkunde Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben erg&auml;nzen die reine Wissensabfrage. Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale: &bull; Informationen rund um die Pr&uuml;fungen &bull; Tipps zur Pr&uuml;fungsvorbereitung &bull; Gesellenpr&uuml;fungsbeispiele zu allen vier Pr&uuml;fungsbereichen (inkl. Punkteverteilung) &bull; Multiple-Choice-Aufgaben &bull; offene Fragestellungen &bull; enger Bezug zu betrieblichen Handlungen
Die Neuauflage beinhaltet ein neues Gesellenpr&uuml;fungsbeispiel. Alle &Uuml;bungsaufgaben wurden - soweit geboten - aktualisiert.

Prüfungsvorbereitung

Das aktualisierte Pr&uuml;fungsbuch erm&ouml;glicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlusspr&uuml;fung durch verschiedene Aufgabenformate.

 handlungsorientiert

 Prüfungswissen Konditor/Konditorin

Das Buch erm&ouml;glicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenpr&uuml;fung gem&auml;&szlig; der Ausbildungsverordnung in den Pr&uuml;fungsbereichen:
<ul>
<li>Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten</li>
<li>betriebswirtschaftliches Handeln</li>
<li>Wirtschafts- und Sozialkunde</li>
</ul>
Das Buch zeichnet sich aus durch:
<ul>
<li>Informationen rund um die Pr&uuml;fungen</li>
<li>praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen</li>
<li>Mathematische Grundlagen</li>
<li>Verkn&uuml;pfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Pr&uuml;fungsbereichen 1 und 2</li>
<li>Gesellenpr&uuml;fungsbeispiele f&uuml;r alle drei Pr&uuml;fungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)</li>
</ul>
Die Erg&auml;nzung einiger Formeln in der Neuauflage erm&ouml;glicht ein eigenst&auml;ndiges Lernen.

Optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenpr&uuml;fung!

handlungsorientiert

Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin

Dieser eL&ouml;ser im PDF-Format enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu &bdquo;Fachmathematik - B&auml;ckerei und Konditorei&ldquo; (Bestell-Nr. 40105).

Lösungen zum Lehrbuch

EL Fachmathe Bäcker

L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 40213 &bdquo;Arbeitsheft B&auml;ckerei Lernfelder 5-13&ldquo;.

Lösungen zu Arbeitsmaterialien

Lernfelder 5-13

Lö AH Bäckerei LF 5-13

Dieser eL&ouml;ser im PDF-Format enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu den Rechenaufgaben von "Das B&auml;ckerbuch in Lernfeldern" (Bestell-Nr. 40205).

Lösungen zu den Rechenaufgaben

EL Rechenaufgaben Bäckerbuch

Lösungen zu

Dieser eL&ouml;ser im PDF-Format enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu den Mathematikaufgaben des Konditorbuchs in Lernfeldern (Best.-Nr. 40203).

 in Lernfeldern

 Das Konditorbuch

EL Das Konditorbuch in Lernfeldern

Der eL&ouml;ser im PDF-Format zu&nbsp;Bestell-Nr. 40211 &bdquo;Arbeitsheft B&auml;ckerei – Konditorei – Verkauf – 1. Ausbildungsjahr&ldquo;.

L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 40211 &bdquo;Arbeitsheft B&auml;ckerei &ndash; Konditorei &ndash; Verkauf 1. Ausbildungsjahr&ldquo;.

Lö AH Bäckerei/Konditorei/Verkauf LF1-4

Editierbare Arbeitsbl&auml;tter mit L&ouml;sungen. Mit dieser komplexen Handlungssituation zum Thema Belegte Snacks in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf k&ouml;nnen die Auszubildenden ihr Wissen vertiefen, einen Bezug zur Praxis herstellen und ihre Kompetenzen st&auml;rken. Sie erhalten die Arbeitsbl&auml;tter als pdf- und editierbare Worddokumente.

Download-Material

Das Arbeitsmaterial&nbsp;mit L&ouml;sungen enth&auml;lt die komplexe Handlungssituation zum Thema &bdquo;Belegte Snacks" in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf.

Handlungssituation "Belegte Snacks"

DLM HS Belegte

L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 40215 &bdquo;Arbeitsheft Konditorei 2. und 3. Ausbildungsjahr&ldquo;.

&nbsp;L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 40215 &bdquo;Arbeitsheft Konditorei 2. und 3. Ausbildungsjahr&ldquo;.

Lö AH Konditorei 2. u 3. Ausbildungsjahr

Editierbare Arbeitsmaterialien mit L&ouml;sungen. Mit dieser komplexen Handlungssituation zum Thema Arbeitssicherheit und Unfallverh&uuml;tung in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf k&ouml;nnen die Auszubildenden ihr Wissen vertiefen, einen Bezug zur Praxis herstellen und ihre Kompetenzen st&auml;rken. Sie erhalten die Arbeitsbl&auml;tter als pdf- und editierbare Worddokumente.

Das Arbeitsmaterial mit L&ouml;sungen enth&auml;lt die komplexe Handlungssituation zum Thema &bdquo;Arbeitssicherheit/Unfallverh&uuml;tung" in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf.

Handlungssituation "Arbeitssicherheit und Unfallverhütung"

DLM Arbeitssicherheit u. Unfallverhütung

Editierbare Arbeitsmaterialien mit L&ouml;sungen. Mit dieser komplexen Handlungssituation zum Thema Gebackene Snacks in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf k&ouml;nnen die Auszubildenden ihr Wissen zum Thema vertiefen, einen Bezug zur Praxis herstellen und ihre Kompetenzen st&auml;rken. Sie erhalten die Arbeitsbl&auml;tter als pdf- und editierbare Worddokumente.

Das Arbeitsmaterial mit L&ouml;sungen enth&auml;lt die komplexe Handlungssituation zum Thema &bdquo;Gebackene Snacks" in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf.

Handlungssituation "Gebackene Snacks"

DLM HS Gebackene

Editierbare Arbeitsmaterialien mit L&ouml;sungen. Mit dieser komplexen Handlungssituation zum Thema Hygiene in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf k&ouml;nnen die Auszubildenden ihr Wissen vertiefen, einen Bezug zur Praxis herstellen und ihre Kompetenzen st&auml;rken. Sie erhalten die Arbeitsbl&auml;tter als pdf- und editierbare Worddokumente.

Die Arbeitsmaterialien mit L&ouml;sungen zur komplexen Handlungssituation &bdquo;Hygiene" in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf lassen sich individuell anpassen.

Handlungssituation "Hygiene"

DLM HS Hygiene

Editierbare Arbeitsmaterialien mit L&ouml;sungen. Mit dieser komplexen Handlungssituation zum Thema Gesunde Ern&auml;hrung in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf k&ouml;nnen die Auszubildenden ihr Wissen vertiefen, einen Bezug zur Praxis herstellen und ihre Kompetenzen st&auml;rken. Sie erhalten die Arbeitsbl&auml;tter als pdf- und editierbare Worddokumente.

Das Arbeitsmaterial mit L&ouml;sungen enth&auml;lt die komplexe Handlungssituation zum Thema &bdquo;Gesunde Ern&auml;hrung" in B&auml;ckerei/Konditorei/Verkauf.

Handlungssituation "Gesunde Ernährung"

DLM HS Gesunde

L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 40034 &bdquo;Arbeitsheft Fachrechnen in Hotel und Restaurant&ldquo;. Die Lehrkraft erh&auml;lt f&uuml;r die &Uuml;bungsaufgaben sowohl die L&ouml;sungen als auch die zugeh&ouml;rigen, ausf&uuml;hrlichen L&ouml;sungswege.

L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 40034 &bdquo;Arbeitsheft Fachrechnen in Restaurant und Hotel&ldquo;.

Fachrechnen in Restaurant und Hotel

Lö AH Fachrechnen in Rest. und Hotel

Dieses moderne Mathematikbuch erleichtert das selbstst&auml;ndige Lernen. Der Lehrstoff wird leicht verst&auml;ndlich und grafisch sehr &uuml;bersichtlich pr&auml;sentiert. Der ausf&uuml;hrliche Rechenweg wird in Teilschritte zerlegt, sodass die L&ouml;sung m&uuml;helos nachvollzogen werden kann.
Mit praxisnahen &Uuml;bungsaufgaben, grafisch bzw. farbig hervorgehobenen Merks&auml;tzen und Einf&uuml;hrungsbeispielen, in einfacher und leicht verst&auml;ndlicher Sprache. Pr&uuml;fungsaufgaben aus s&auml;mtlichen Themengebieten erleichtern die Vorbereitung auf die Abschlusspr&uuml;fung.
Die Neuauflage tr&auml;gt den ansteigenden Mindestl&ouml;hnen ebenso Rechnung wie der dauerhaften Niedrigzinsphase, den aktuellen Entwicklungen im Bereich der Sozialversicherungen (z. B.: h&auml;lftige &Uuml;bernahme des Krankenkassen-Zusatzbeitrages durch den Arbeitgeber seit 2019) und den &Auml;nderungen im Niedriglohnbereich.
Aus dem Inhalt:
<ul>
<li>Wiederholung der Grundrechenarten</li>
<li>Wiederholung des Bruchrechnens</li>
<li>Einf&uuml;hrung in die Arbeit mit dem Taschenrechner</li>
<li>Gr&ouml;&szlig;en und Einheiten</li>
<li>Dreisatzrechnen</li>
<li>Prozentrechnen</li>
<li>Promillerechnen</li>
<li>Zinsrechnen</li>
<li>Mischungsrechnen</li>
<li>Lohnabrechnung</li>
<li>Grundlagen der Kalkulation</li>
<li>Statistik</li>
<li>Wiederholungsaufgaben zur Pr&uuml;fungsvorbereitung</li>
</ul>

Das Mathematikbuch erleichtert sowohl das selbstst&auml;ndige Lernen als auch die Vorbereitung auf die Abschlusspr&uuml;fung f&uuml;r Friseurinnen und Friseure.

Mathematik für Friseurinnen und Friseure

Fachmathematik für Friseurinnen&Friseu

40311 | B40311 | E40311 | L020_40311 | L030_40311

Das Verkaufsbuch B&auml;ckerei und Konditorei begleitet angehende Fachverk&auml;ufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld f&uuml;r Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan. Die Grundstufe des Verkaufsbuchs ist seitenidentisch zum B&auml;ckerbuch (Bestell-Nr. 40205) und Konditorbuch (Bestell-Nr. 40203). Die Verkaufsargumente der einzelnen Erzeugnisse sind f&uuml;r eine kompetente Kundenberatung &uuml;bersichtlich zusammengefasst. Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet. Englisch-Doppelseiten in der Fachstufe schulen die Lernenden, das Fachenglisch in Verkaufssituationen anzuwenden. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schlie&szlig;t mit lernfeldorientierten Aufgaben.
Das ist neu in der 6. Auflage:
<ul>
<li>aktualisierte Leits&auml;tze f&uuml;r Brote und Kleingeb&auml;cke</li>
<li>glutenfreie B&auml;ckerei-/Konditoreierzeugnisse</li>
<li>vegetarische B&auml;ckerei-/Konditoreierzeugnisse</li>
<li>vegane B&auml;ckerei-/Konditoreierzeugnisse</li>
<li>k&uuml;nstliche Intelligenz in der B&auml;ckerei, Konditorei und im Caf&eacute;</li>
<li>die drei S&auml;ulen der Nachhaltigkeit in der B&auml;ckerei und Konditorei</li>
<li>aktualisiertes Kapitel &bdquo;Plakate als Werbemittel&ldquo;</li>
<li>Herkunftsbezeichnungen der Waren</li>
<li>aktualisiertes Weingesetz</li>
</ul>

Das Verkaufsbuch begleitet angehende Fachverk&auml;ufer/-innen im Lebensmittelhandwerk in der Ausbildung mit allen Inhalten laut Rahmenlehrplan.

Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei

Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditor

3515 | B3515 | E3515 | L020_3515 | L030_3515

Das Lehr- und &Uuml;bungsbuch &bdquo;Technische Mathematik Fahrzeugtechnik, fachsystematisch&ldquo; orientiert sich an den geltenden Lehrpl&auml;nen und Ausbildungsordnungen und ist f&uuml;r den Einsatz in der kraftfahrzeugtechnischen Aus- und Weiterbildung konzipiert. Es beinhaltet mathematisches Grundwissen, Berechnungen zu physikalischen Grundlagen, kraftfahrzeugtechnisches Rechnen sowie betriebswirtschaftliches Rechnen im Bereich Lohn- und Kostenrechnung.
In der vorliegenden 27. Auflage wurde das Buch aktualisiert und dabei auf die aktuellen Auflagen des Tabellenbuchs und der Formelsammlung abgestimmt.
In den einzelnen Kapiteln wird der Lehrstoff klar gegliedert und anhand von Beispielen und zahlreichen Abbildungen anschaulich entwickelt. Die nachfolgenden praxisbezogenen &Uuml;bungsaufgaben sind vorwiegend als Doppelaufgaben gestellt, sodass mit in Klammern gesetzten Werten ein wiederholtes &Uuml;ben der Aufgaben erm&ouml;glicht wird. Diese Aufgaben f&ouml;rdern gezielt das Verst&auml;ndnis f&uuml;r kraftfahrzeugtechnische Systeme und betriebswirtschaftliche Zusammenh&auml;nge. Kapitel&uuml;bergreifende Projektaufgaben und beispielhafte Pr&uuml;fungsaufgaben dienen der zielgerichteten Pr&uuml;fungsvorbereitung. Zahlreiche Aufgaben lassen sich nur durch Nachschlagen von Werten (z.B. im Tabellenbuch) oder Auswerten von Diagrammen l&ouml;sen. Dies f&ouml;rdert die Methodenkompetenz bei den Lernenden. Das L&ouml;sen von themen&uuml;bergreifenden &Uuml;bungsaufgaben verlangt Erlerntes in gr&ouml;&szlig;eren Zusammenh&auml;ngen anzuwenden.

Das Lehr- und &Uuml;bungsbuch Technische Mathematik Fahrzeugtechnik orientiert sich fachsystematisch an den geltenden Lehrpl&auml;nen und Ausbildungsordnungen.

fachsystematisch

Technische Mathematik Fahrzeugtechnik

1401 | B1401 | E1401 | L020_1401 | L030_1401

Das Fachrechenbuch ist nach Lernfeldern gegliedert und aufgrund seiner einf&uuml;hrenden Musteraufgaben und zahlreichen Aufgabens&auml;tze ein ideales theoretisches Handwerkszeug in der beruflichen Schule. Das selbstst&auml;ndige Lernen wird durch ausf&uuml;hrliche L&ouml;sungswege innerhalb der Musteraufgaben gef&ouml;rdert. Die zahlreichen Situationen &ndash; immer in Bezug auf den am Anfang vorgestellten Beispielbetrieb Nusse aus &bdquo;Fleischerei heute in Lernfeldern&ldquo; (Best.-Nr. 1410) &ndash; unterst&uuml;tzen den Lernfeldgedanken.
In der Neuauflage sind allgemeine Wirtschaftsdaten, Schaubilder und Sozialversicherungsbeitr&auml;ge aktualisiert worden.

Das Fachrechenbuch f&uuml;r angehende Fleischer/-innen ist nach Lernfeldern gegliedert und enth&auml;lt Musteraufgaben und zahlreiche Aufgabens&auml;tze.

Fleischerei heute in Lernfeldern

FM Fleischerei heute

40115 | B40115 | E40115 | L020_40115 | L030_40115

Dieses Buch f&uuml;hrt die Auszubildenden im B&auml;ckerei- und Konditoreiverkauf an alle notwendigen Rechenarten und die wichtigsten Aufgabentypen heran. Die Musteraufgaben mit entsprechendem L&ouml;sungsweg bef&auml;higen die Sch&uuml;ler, die zahlreichen &Uuml;bungsaufgaben weitestgehend selbstst&auml;ndig l&ouml;sen zu k&ouml;nnen. Ein Lernfeldkompass in Tabellenform navigiert Sch&uuml;ler und Lehrer durch das Buch und erm&ouml;glicht es, die Kapitel den Lernfeldern entsprechend schnell aufzufinden.
Die Neuauflage beinhaltet insbesondere umfassende &Auml;nderungen im Kapitel "Lohnabrechnung": u. a. Fortfall des "Solis" f&uuml;r Gering- und Normalverdiener, Teilung des Zusatzbeitrags bei der gesetzlichen Krankenversicherung sowie Ersetzung der Gleitzone durch den &Uuml;bergangsbereich.
Schaubilder und Grafiken wurden &shy;- soweit geboten &shy; - aktualisiert.

Dieses Buch f&uuml;hrt Auszubildende im B&auml;ckerei- und Konditoreiverkauf an alle notwendigen Rechenarten und die wichtigsten Aufgabentypen heran.

Verkauf in Bäckerei und Konditorei

Fachmathematik für Fachverkäufer/innen

L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 40008 &bdquo;Einfach Rechnen in der K&uuml;che Arbeitsheft&ldquo;.

L&ouml;sungen zu Bestell-Nr. 40008 &bdquo;Arbeitsheft Einfach rechnen in der K&uuml;che&ldquo;.

Einfach rechnen in der Küche

Lö AH Einfach Rechnen in der Küche

Das Paket 6 AUF EINEN STREICH enth&auml;lt die Titel
<ul>
<li>&bdquo;Grundrechenarten&rdquo; (Bestell-Nr. 20511),</li>
<li>&bdquo;Br&uuml;che verstehen&rdquo; (Bestell-Nr. 20513),</li>
<li>&bdquo;Vom Umgang mit Linien,Winkeln und Fl&auml;chen&rdquo; (Bestell-Nr. 20517),</li>
<li>&bdquo;Gleichungen&rdquo; (Bestell-Nr. 20515),</li>
<li>&bdquo;Dreisatz&rdquo;&nbsp;(Bestell-Nr. 20519) und</li>
<li>&bdquo;Vom Umgang mit Perspektiven&rdquo; (Bestell-Nr. 20521)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li>
</ul>
zum g&uuml;nstigen Paketpreis (vom Verlag gebundener Paket-Ladenpreis).

Grundrechenarten, Bruchrechnen, Dreisatz, Gleichungen und 2x Geometrie

6 auf einen Streich

Paket 6 auf einen Streich

Übungsbuch mit eingetragenen Lösungen

Der eL&ouml;ser im PDF-Format zu Bestell-Nr. 7600 &bdquo;Mathematik und Fachrechnen Arbeitsbuch f&uuml;r die Berufsvorbereitung&ldquo; und Bestell-Nr. 7604 &bdquo;Testbl&auml;tter/Kopiervorlagen Mathematik und Fachrechnen&ldquo;.

Der eL&ouml;ser im PDF-Format zu Bestell-Nr. 7600 &bdquo;Mathematik und Fachrechnen Arbeitsbuch f&uuml;r die Berufsvorbereitung"

Mathematik und Fachrechnen

EL Mathematik u. Fachrechnen

Lehrermaterial

Das Lehrermaterial enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben des Arbeitsheftes "Dreisatz&ldquo; (Best.-Nr. 20519). Zu jedem Arbeitsblatt ist ein L&ouml;sungsblatt als PDF und das Arbeitsblatt als bearbeitbare Word-Datei vorhanden. Die Arbeitsbl&auml;tter sind an jede Unterrichtssituation anpassbar und k&ouml;nnen somit auch zur Binnendifferenzierung genutzt werden.

Das Lehrermaterial enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben des Arbeitsheftes &bdquo;Dreisatz" (Bestell-Nr. 20519).

Update Dreisatz

DLM "Update" Dreisatz

Das &Uuml;bungsbuch erg&auml;nzt das Werk &bdquo;Mathematik und Fachrechnen &ndash; Arbeitsbuch f&uuml;r die Berufsvorbereitung&ldquo;. Es ist in Umfang und Aufgabenniveau reduziert und somit besonders f&uuml;r F&ouml;rderklassen und Sch&uuml;ler mit Migrationshintergrund geeignet. Rechenwege und Methoden werden f&uuml;r Sch&uuml;ler mit Sprachproblemen oder geringen Vorkenntnissen in sehr kleinen Lernschritten anschaulich dargestellt. Die zahlreichen &Uuml;bungsaufgaben mit steigendem Schwierigkeitsgrad vermitteln den Lernenden Sicherheit. Neben den Grundrechenarten werden auch die angewandten Rechenarten ge&uuml;bt. Die Sachaufgaben orientieren sich am Erfahrungshorizont der Sch&uuml;ler/-innen. Abstrakte Aufgabenstellungen werden vermieden, hauswirtschaftliche und technische Themen sind in gleichem Umfang vorhanden. Das sprachliche Niveau der Erkl&auml;rungen, Beispiele und Aufgaben ist bewusst einfach und &uuml;bersichtlich gehalten. Die Erkl&auml;rungen steigern sich in ihrer sprachlichen Vielfalt und Differenzierung langsam in den nachfolgenden Lektionen. INHALT: Grundrechenarten, Angewandtes Rechnen (Zweisatz, Dreisatz, Prozent- und Zinsrechnen, Mischungsrechnen), Geometrie, Denksportaufgaben.

Das &Uuml;bungsbuch f&uuml;r Mathematik und Fachrechnen hilft besonders Lernenden mit Migrationshintergrund und in F&ouml;rderklassen.

Übungsbuch für Mathematik und Fachrechnen

Wiederholen - Üben - Verstehen

Mathe u Fachr Wiederholen-Üben-Verstehen

Erlernen, &uuml;ben und anwenden zur Vorbereitung auf den Beruf im hauswirtschaftlich- sozialpflegerischen Bereich.
Dieses Rechenbuch enth&auml;lt Anleitungen f&uuml;r alle Grundrechenarten. Ein beigef&uuml;gter Link f&uuml;hrt zu Erkl&auml;rvideos&nbsp; zu einigen Grundrechenarten, um die Lernenden visuell zu unterst&uuml;tzen.
Anhand von aktualisierten berufsbezogenen Abbildungen werden einfache Rechnungen im Kopf oder handschriftlich, aber auch mit dem Taschenrechner im Handy ge&uuml;bt.
Das selbstst&auml;ndige Lernen wird gef&ouml;rdert, in dem nach dem Absolvieren von Pflichtaufgaben zus&auml;tzlich ein Angebot von freiwilligen Aufgaben aufgef&uuml;hrt wird.&nbsp;
&nbsp;

Das Buch zur Berufsvorbereitung im hauswirtschaftlich-sozialpflegerischen Bereich enth&auml;lt Anleitungen f&uuml;r die Grundrechenarten (Link zu Erkl&auml;rvideos).

im hauswirtschaftlich-sozialpflegerischen Bereich

Rechnen zur Vorbereitung auf den Beruf

Update ist eine Reihe von Arbeitsheften, die dazu dient Grundfertigkeiten aus der allgemeinbildenden Schule aufzufrischen bzw. neu zu lernen. In den Heften wird auf textliche Ausf&uuml;hrungen weitgehend verzichtet. Wir setzen auf &bdquo;Nachahmen und &uuml;ben&ldquo;, auf ein ausf&uuml;hrliches Beispiel folgen &Uuml;bungsaufgaben mit der M&ouml;glichkeit zur Selbstkontrolle. Das Material ist f&uuml;r &bdquo;Selbstlerner&ldquo; geeignet, kann lehrwerksunabh&auml;ngig im Unterricht, z. B. zur inneren Differenzierung eingesetzt werden. Die Lehrer-CD enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu allen Aufgaben, au&szlig;erdem liefern wir Ihnen jedes Arbeitsblatt in einer bearbeitbaren Version, so dass Sie die Aufgaben an Ihre Unterrichtssituation anpassen k&ouml;nnen.

Das Arbeitsheft zu Linien, Winkeln und Fl&auml;chen aus der Reihe &bdquo;Update" hilft, Grundfertigkeiten der allgemeinbildenden Schule aufzufrischen/zu lernen.

Update Vom Umgang mit Linien, Winkeln und Flächen

Update:V Umgang m Linien,Winkeln,Flächen

Dieser eL&ouml;ser im PDF-Format enth&auml;lt die L&ouml;sungen zu &bdquo;Fachmathematik f&uuml;r Fachverk&auml;ufer/-innen im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei&ldquo; (Bestell-Nr. 40123).

L&ouml;sungen im PDF-Format zu Bestell-Nr. 40123 &bdquo;Fachmathematik f&uuml;r Fachverk&auml;ufer/-innen im Lebensmittelhandwerk &ndash; Fleischerei&ldquo;.

Fleischerei

Fachmathematik für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk

EL Fachmathe. f. Fachverkäufer

Das Arbeitsheft erleichtert die Arbeit von Lehrenden und Lernenden. Das Kopieren von Rechenbl&auml;ttern geh&ouml;rt der Vergangenheit an. Die Arbeitsbl&auml;tter k&ouml;nnen herausgetrennt und den Lerneinheiten &uuml;ber die drei Ausbildungsjahre zugeordnet werden. Enthalten sind die wichtigsten Aufgabentypen, die f&uuml;r die K&uuml;chenarbeit bedeutsam sind.
Die Arbeitsbl&auml;tter haben folgende Struktur: 
<ul>
<li>Zuordnung zu den Lernfeldern und zu bekannten Rechenverfahren</li>
<li>Musteraufgabe mit L&ouml;sungsweg</li>
<li>Schritt-f&uuml;r-Schritt-Aufgabenl&ouml;sungen</li>
<li>Merks&auml;tze</li>
<li>&Uuml;bungsaufgaben</li>
</ul>
&nbsp;

Im Arbeitsheft finden Auszubildende die wichtigsten Rechenaufgaben f&uuml;r die K&uuml;chenarbeit, passend zu den Lerneinheiten der drei Ausbildungsjahre.

Fachrechnen in der Lehrküche

AH Fachrechnen in der Lehrküche

Das L&ouml;sungsbuch enth&auml;lt nicht nur s&auml;mtliche L&ouml;sungen zu &bdquo;Technische Mathematik Fahrzzeugtechnik&ldquo; (Bestell-Nr. 3515), sondern auch die entsprechenden L&ouml;sungswege.

L&ouml;sungen im PDF-Format zu Bestell-Nr. 3515 &bdquo;Technische Mathematik Fahrzeugtechnik fachsystematisch&ldquo;.

 fachsystematisch

 Technische Mathematik Fahrzeugtechnik

EL TM Fahrzeugtechnik

4456 | B4456 | E4456 | L020_4456 | L030_4456

Mit diesem Buch k&ouml;nnen alle Grundrechenarten, Dreisatz, Zinsrechnen, Lohnabrechnungen etc. ge&uuml;bt werden &ndash; sowohl als Basiskompetenz des Fachrechnens wie auch als Bestandteil des Unterrichts nach Lernfeldern. Gerechnet wird mit aktuellen Zahlen zum Stromverbrauch, zum Konsum von Lebensmitteln, zu Ausbildungsverg&uuml;tungen u.v.m. Zu jedem Kapitel werden zus&auml;tzlich vertiefende Aufgaben &bdquo;F&uuml;r kluge K&ouml;pfe&ldquo; zum individualisierten Lernen angeboten.

Mit diesem Buch f&uuml;r die Hauswirtschaft wird Rechnen als Basiskompetenz des Fachrechnens und als Bestandteil des Unterrichts nach Lernfeldern ge&uuml;bt.

Rechnen und Planen in der Hauswirtschaft

Rechnen und Planen in der Hauswirtscha

Die Inhalte und die Struktur ber&uuml;cksichtigen die besonderen Anforderungen an die technische Mathematik im lernfeldorientierten Unterricht und bei der Zwischen- und Abschlusspr&uuml;fung.
In der Neuauflage wurden viele Zahlen/Daten aktualisiert, z.B. bei der Berechnung von Fahrzeuglackierarbeiten mit EurotaxSCHWACKE.

Das Buch zur technischen Mathematik ist abgestimmt auf die lernfeldorientieren Rahmenlehrpl&auml;ne f&uuml;r die Berufe Maler/-in und Lackierer/in.

Technische Mathematik Maler - Lackierer

Techn. Mathematik Maler und Lackierer

Das Arbeitsheft zu Gleichungen aus der Reihe &bdquo;Update" hilft, Grundfertigkeiten der allgemeinbildenden Schule aufzufrischen bzw. zu lernen.

Update Gleichungen

Update: Gleichungen

4459 | B4459 | E4459 | L020_4459 | L030_4459

Dieses Buch macht Auszubildende im Gastgewerbe Schritt f&uuml;r Schritt zu Rechenprofis. Das Prinzip ist einfach: Zuerst die Rechengrundlagen verstehen und dann das Gelernte praktisch im gastronomischen, berufsspezifischen Zusammenhang anwenden.
Schritt 1 zum Rechenprofi: Gestartet wird mit den Rechengrundlagen: Grundrechenarten, Bruchrechnen, Rechnen mit Einheiten, Dreisatzrechnen, Prozentrechnen, Zinsrechnen, Rechnen mit Durchschnitten, Verteilungsrechnen und Mischungsrechnen sowie grafische Darstellungen. Detaillierte Beispielaufgaben und animierte Erkl&auml;rvideos unterst&uuml;tzen beim Lernen. Die Videos lassen sich per Klick auf einen QR-Code abspielen. An mehr als 500 &Uuml;bungsaufgaben und berufsbezogenen Aufgaben f&uuml;r die Bereiche K&uuml;che, Hotelfach, Restaurantfach und Systemgastronomie kann der routinierte Umgang mit den Rechengrundlagen trainiert werden.
Schritt 2 zum Rechenprofi: Nun werden die Grundlagen auf berufsbezogene Anwendungen &uuml;bertragen, z. B.: &bull; N&auml;hrstoffberechnungen und Energieberechnungen &bull; Berechnungen von Lagerkennzahlen &bull; Berechnungen von Warenbest&auml;nden und Wareneinsatz &bull; Berechnungen von Einkaufsmengen und Einkaufspreisen &bull; Zuschlagskalkulationen und Deckungsbeitragsrechnungen &bull; W&auml;hrungsrechnen &bull; Lohnberechnungen Auch zu diesem Schritt werden wieder viele Beispielaufgaben, &Uuml;bungsaufgaben und berufsbezogene Aufgaben zum &Uuml;ben angeboten.
Schritt 3 zum Rechenprofi: Abschlie&szlig;end geht es an das L&ouml;sen von 300 Pr&uuml;fungsaufgaben &ndash; spezifisch f&uuml;r jeden der gastgewerblichen Ausbildungsberufe.
Die &Uuml;berpr&uuml;fung der Frage &bdquo;Ist das Ergebnis richtig?&ldquo; ist denkbar einfach: &Uuml;ber einen im Buch eingedruckten Link stehen die L&ouml;sungswege und Ergebnisse zu allen Aufgaben kostenlos zur Verf&uuml;gung.
In der Formelsammlung und dem Glossar am Ende des Buchs steht alles nochmals auf einen Blick zum schnellen Nachschauen. &emsp;

Schritt f&uuml;r Schritt mit dem Buch zum Rechenprofi im Gastgewerbe &ndash; mit kostenlosen L&ouml;sungen f&uuml;r die selbstst&auml;ndige Eigenkontrolle

Fachmathematik - Lehrbuch

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Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei